ピーマンを甘辛く煮込んでクタクタに。懐かしい、ホッとするレシピです。常備菜やお弁当にもオススメの一品。
◆材料（2人分）◆
ピーマン 4～5個
サラダ油 大さじ1
⚫酒 大さじ1
⚫砂糖 大さじ1
⚫醤油 大さじ1
⚫だしの素 小さじ1/2
⚫水 1/2C（100CC ）
◆作り方◆
①ピーマンは縦半分に切り、種を取り、細く切る。
②フライパンにサラダ油を入れ、熱し、ピーマンを炒める。
③油が全体に馴染んだら⚫を入れ、途中、何度か混ぜながら、汁気がなくなる迄煮る（フタはしなくて良い）。
◆ねこまんまの美味しい！ポイント◆
・ピーマンの量が多くなっても、調味料の分量は同じでOK。
・甘さ控えめがお好みの場合は、砂糖を大さじ2/3にしましょう。
・「だしの素と水」をかつお節のだしにすると、味と香りが深みを増します。
写真は、甘長ピーマンを20本ほど使いました。
ご飯がすすむ、ヘルシー＆時短メニュー♪
‥ねこまんま‥
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