最新レッスン

だしを知るとおいしい

だしとうま味の料理教室ねこまんまです。

10月は本格的な濃厚だしを取り、うま味のギュッとつまった”だしつゆ”や”牛しぐれ煮”を作ります。

牛しぐれをだし巻きにして合わせるのは、濃厚だしがしゅんだうどん。そのほか、爽やかな生姜ご飯やヘルシーな豆腐料理なども作ります🐾

こんな料理教室です

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【10月のレッスン】『牛肉しぐれだし巻き卵〜だしから作る白醤油うどんほか』

10月のレッスンテーマは「濃厚だしつゆ」。たっぷりの昆布と削り節で本格！濃厚なだしを取りますよ。つゆのメインの味付けは”白醤油”。色は薄くうま味はしっかり！うどんを入れて味わいます。

濃厚だしを使った牛肉のしぐれ煮は常備菜としても便利ですよ。今回はしぐれ煮をだし巻き卵に包みます。

揚げ出し風あんかけ豆腐は、水切がいらない手軽に作れる1品。アレンジも自由！ヘルシーでボリュームたっぷりのおかずです。

その他、はちみつを使ったサラダや、爽やかな生姜の炊き込みご飯も作ります。

料理にはだしを使いますが、水でOKのもの、水+顆粒だしなど、だしがない場合の作り方もレシピに書いてありますよ。

「料理が苦手…」という人も大歓迎！切り物は準備するので包丁はほとんど使いません。だしの取り方やうま味を引き出すコツを体験してください！

そろそろ食べたくなるあったかメニュー🐾ぜひ遊びに来てくださいね。

※会場はレンタルキッチンです。こちらへの連絡や郵便物の送付は受け付けておりません。ご連絡は【お問い合わせ・お申込み】へお願いいたします。

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