だしを知るとおいしい
ねこまんまは、おだしで優しい和ごはんが作れるようになる料理教室です。
だしってよく分からないしめんどうそう、でも気になっていませんか。
ねこまんまでは、おだしを知るとこんなに美味しくなるんだをお伝えしています。
ミニかつお節削り器。手のひらサイズがかわいいです。おもちゃみたいですが、ちゃんと削れます。小さめの削り節なので、おひたしや冷奴に削りたてをパラリ。香りがふわっと最高です。
そんな削りたてをパサッとごはんにのせて、お醤油を垂らしてねこまんまにして食べる。そんなレッスンを来年予定しています。シャッシャッっと、かつお節を削ってみましょう。
どうしてもどうしても食べたかったルーロー飯。食べに行くのもいいけれど、自分で作ってみたくって。
決め手は焦がし玉ねぎなんですね。厚揚げも一緒に煮込んでボリュームアップ。美味しくできました。台湾、行ってみたいな、屋台で食べたいな。胡椒餅も気になるな。バチェロレッテジャパンで台湾の景色をみながら思いを馳せる…。
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