だしを知るとおいしい
ねこまんまは、おだしで優しい和ごはんが作れるようになる料理教室です。
だしってよく分からないしめんどうそう、でも気になっていませんか。
ねこまんまでは、おだしを知るとこんなに美味しくなるんだをお伝えしています。
料理教室で使用するものを買いに、シモジマ（包装紙や食品の容器など売っている業務用のお店）によく行きます。そこで見つけたのが「ガーリックバターソース」です。
ケンコーマヨネーズ株式会社（主に業務用の調味料を販売している会社）の人気商品。液体だからすぐに使えて便利ー！わたしは飲食店で働いているので、業務用の調味料も色々使っています。味が安定していて時短料理に向いているので、上手に利用してみて下さい。
トーストはもちろん、蒸したじゃがいも、ジャーマンポテト、ドレッシングの隠し味、ピラフ、鶏肉炒め…すごく使えるヤツです。あさりバターもいいですね。
変わらない安定した味といえば…こちらは魚料理が充実している老舗お惣菜店、御園丸正の黒豆。長年愛されるふっくらツヤツヤの黒豆は、3日間かけて丁寧に作られています。甘さも優しく、染み渡るうま味。手間暇かけた手作りの味は最高ですね。
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