作るのやさしい、身体にやさしい〜おだしの教室ねこまんまです。
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6月のレッスン[kanren id=”1672″]
先日のお昼ご飯は6月のレッスンで作る「だしジュレ」を冷奴にかけてみました。ポン酢をゼラチンで固めた、「ポン酢ジュレ」が最近人気ですよね。液体と違って、食べ物に染み込まずに絡んでくれるので、揚げ物などにも合いますね。レッスンでは、このジュレを「だし」で作ります。
豚しゃぶサラダや納豆、サラダうどん、冷やし中華などにも使える便利な調味料ですよ。作り方も簡単なんです。意外な食べ方は、卵かけご飯。醤油だけよりもまろやかで、ツルンと食べられます。
ジュレにすると、キラキラして見た目も涼しげでキレイ。今年の夏は、だしジュレを作ってみませんか？
最近の朝食のお気に入り、「甘酒ヨーグルト」です。色々なフルーツやグラノーラなんかをトッピングしても良いですね。こちらは8月の料理教室でご紹介しようと思っています。
しばらく暑い日が続きそうです。その後は雨……何かと体調を崩しやすくなる季節ですので、気をつけてお過ごしくださいね。
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