鶏ガラと鮪だしの和風ラーメン〈だしの教室｜名古屋〉

作るのやさしい、身体にやさしい〜おだしの教室ねこまんまです。

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こんな教室です

鶏ガラと鮪だしの和風ラーメン

鶏ガラスープと鮪だしを合わせて、ダブルスープの和風ラーメンを作りました。

鶏ガラスープの取り方はこちら鶏ガラスープの取り方〈だしの教室｜名古屋〉

むかし、製薬会社が作っている梅干し入りで和風味のカップラーメンがあったんです。当時大好きで、その味を思い出して梅干しを入れてみました。

和歌山県のソウルフード、お茶屋さんがやっているグリーンコーナーの天かけラーメン風に、天かすもいれましたよ。コクがアップするのでオススメです。

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