だしを知るとおいしい
ねこまんまは、おだしで優しい和ごはんが作れるようになる料理教室です。
だしってよく分からないしめんどうそう、でも気になっていませんか。
ねこまんまでは、おだしを知るとこんなに美味しくなるんだをお伝えしています。
7.8月のレッスンでお出ししているウェルカムドリンク玉露出汁。
少し塩味のある味が高級な玉露のようです。作り方は、かつおの枯れ節の水出しと緑茶の水出しを1:1で合わせます。花がつおではなく、スーパーでかつお節の袋の裏側に「枯れ節・かれぶし」と書いてあるのを選んでくださいね.
両方とも一晩（約8時間）水出しします。ホットにしてもいいし、おだしとしても使えます。
かつお出汁はミネラルが豊富で夏の水分補給にぴったり。カテキンも取れるので美容と健康のために、朝の一杯にどうぞ🥤
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