鯛のだし醤油で作るのは?【だしとうま味の料理教室|名古屋】

だし醤油

『やさしいおだし~作るのやさしい、身体にやさしい』名古屋のだしとうま味の料理教室ねこまんまです。

 

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先日、結婚式の引出物で「だし醤油」を頂きました。使い切りやすい小さめサイズで、デザインもおしゃれ! 真鯛と昆布の2種類あって、もらったそばから何を作るかワクワクしちゃいます。

だしが入っている「だし醤油」で例えばうどんを作るとき、水で割れば簡単に美味しくできるのですが、私はあえて「だし」で割ります。だってだしが好きだから🐾

ひと手間かけて「だし」で割ることで、香りもうま味もぐーーんと深まり、さらに美味しくなります。このだしの素晴らしさ、ぜひ味わって欲しいです。

さて、このだし醤油で作るのは……「れんこ鯛」の炊き込みご飯。れんこ鯛とは一体なんなのか?次回お楽しみに🐾

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和食の基本、美味しいだしの取り方、ほっとする家庭料理や便利な常備菜など、だしとうま味を活かしたレシピをお伝えしている料理教室です。

 

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