2019-07-25

鯛のだし醤油〈だしの教室|名古屋〉

作るのやさしい、身体にやさしい〜おだしの教室ねこまんまです。

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先日、結婚式の引出物で「だし醤油」を頂きました。使い切りやすい小さめサイズで、デザインもおしゃれ。真鯛と昆布の2種類あって、もらったそばから何を作るかワクワクしちゃいます。

だしが入っている「だし醤油」で例えばうどんを作るとき、水で割れば簡単に美味しくできるのですが、私はあえてだしで割ります。

ひと手間かけてだしで割ることで、香りもうま味もぐんと深まり、さらに美味しくなります。このだしの素晴らしさ、ぜひ味わって欲しいです。

さて、このだし醤油で作るのは「れんこ鯛」の炊き込みご飯。れんこ鯛とは一体なんなのか?次回お楽しみに。

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