作るのやさしい、身体にやさしい〜おだしの教室ねこまんまです。
▼初めましての方はこちらもご覧下さい。
[kanren id=”3818″]
アボカドと牛肉の白味噌和え
美容効果があり栄養満点のアボカドですが、アボカドを取り入れたメニューって、あまり思いつかないことありませんか？サラダに入れたり、そのままわさび醤油でも美味しいですが、今回はしっかりとおかずになるアボカド料理をご紹介します。
材料（3～4人分）
- アボカド・・・・・１個
- 牛肉・・・・・・・120ｇ（切り落とし）
- 長ネギ・・・・・・１本（120ｇ）
- （A）
- 西京味噌または白味噌・・40ｇ
- 煎り胡麻・・・・・大さじ1
- マスタード・・・・大さじ1（なくてもOK）
- 粒マスタード・・・大さじ1
- 砂糖・・・・・・・小さじ1
- 薄口醤油・・・・・小さじ1
- 水・・・・・・・・小さじ2
作り方
- アボカドは縦4等分にして、1cm幅に切る。長ネギは斜め薄切りにする。
- 牛肉に塩とブラックペッパー（分量外）を振る。フライパンを強火で熱し、油を少々入れる。牛肉を中火で両面炒める。
- ボウルにAを合わせておく。長ネギとアボカドを加え、温かい状態の牛肉を加え、全体を混ぜる。
- 器に盛り付け、さらに煎り胡麻を振る。
ポイント
- 長ネギは牛肉の予熱で火を通すので、薄切りにしましょう。
- マスタードと粒マスタードの代わりにマヨネーズ大さじ1にしても美味しいです。
アボカドは、ぬか漬けにしても美味しいですよ。
LINE公式アカウント
レッスン開催日のお知らせ、お申込みや連絡、質問もLINEで受け付けています。
