明日のごはんが美味しくなるウェブマガジン

カルディで発見!振るだけで色々な料理が美味しくなる万能調味料【あさ漬け塩】

名古屋のだしとうま味の料理教室‥ねこまんま‥です。

コーヒーと輸入食品の人気ショップ『カルディ』。海外の食材や珍しいお菓子など、見ているだけでもワクワクするお店です。今回は、わたしが5年以上リピ買いしている調味料『あさ漬け塩』を紹介します。※カルディ以外でもネットショップなどで購入することができます。

◆あさ漬け塩って、どんな調味料なの?

この『あさ漬け塩』はあさ漬けを作るだけでなく、いろいろなお料理に振りかけるだけでおいしくなる“万能調味料”なのです! 『あさ漬け塩』は焼き塩、芽かぶ、唐辛子、かつお節エキスなど、だしやうま味がブレンドされているから美味しいのです。

 

この『あさ漬け塩』、使い方は浅漬けではありません。いつもの料理で塩を使うところを『あさ漬け塩』に置き換えると、劇的においしさとうま味がアップするのです。

◆チョイかけでうま味がアップ!美味しい使い方

野菜の浅漬けの他にも、焼き魚やお肉のソテー、ゆで卵、野菜炒め。また、塩焼きそばや和風パスタの味付けなど、いろいろな料理にうま味をプラスしておいしくしてくれます。

塩辛さがなく、まろやかな味わいの『あさ漬け塩』。トマトに振りかけるのが筆者のオススメ! トマトの味が凝縮し甘みを引き出してくれます。うま味がしっかり付くので、お弁当作りにも重宝します。

◆『あさ漬け塩』で炊くごはんが絶品!

2合のお米に『あさ漬け塩』を大さじ1と1/2を入れて、ごはんを炊いてみてください。うま味たっぷりの絶品のごはんになりますよ。塩味がとうま味が効いているので、そのままでおいしいおにぎりが出来上がります。

わたしは、脂の乗ったお魚の刺し身や焼き肉にも使います。サッパリ食べられるのでオススメ”!ぜひお試しくださいね。

ねこまんまの料理教室では、オススメの調味料やお気に入りのお店など、美味しいお話がいっぱい! 料理好きの友達のお家に遊びに来た気分でいろいろお話しましょう♪

こちらの”お知らせメール希望“にご連絡いただけると、料理教室開催のメールをお届けします!

5月27日(日)美味しいだしでつくる絶品メニュー
詳細はこちら⇒だしとうま味の料理教室を開催! in岩倉

情報ウェブサイトCUCURU(ククル)で「だし&うま味レシピ」連載中!

 

あさ漬け塩は、母がお気に入りで一つ貰ったのがキッカケでハマりました。常に3袋はストックしている母、ハハハ。わたしも2袋はありますね、今確認しました。お友達にちょっとしたプレゼントであげるのも喜ばれます。美味しくて簡単に使えて、日持ちもするのでオススメです。

 

だしとうま味の料理教室‥ねこまんま‥