だしを知るとおいしい
ねこまんまは、おだしで優しい和ごはんが作れるようになる料理教室です。
だしってよく分からないしめんどうそう、でも気になっていませんか。
ねこまんまでは、おだしを知るとこんなに美味しくなるんだをお伝えしています。
初めてのおだし~基本の料理がつくれるレッスン
▶初めての方はこちらからがオススメです。
「だしを取ってみたい！けど難しそう…」「本物のだしってどんな味？」「かつお節を削ってみたい！」など、おだし初体験の方、これからお料理を始めたい方のためのレッスンです。
だしの取り方から少しずつステップアップしていきます。3回受講すれば、基本のお料理が作れるようになりますよ。難しいことは一切なし！まずは一緒におだしや料理を楽しみましょう。
レッスン内容
- 7月：だしの取り方・本物のお味噌汁・季節のお浸しの回
- 9月：だしの取り方・料亭のようなお吸い物・ふわふわだし巻き玉子の回
- 10月：だしの取り方・ほめられる煮物・季節の炊き込みご飯の回
すべての回で、土鍋の炊きたてごはん、だしを使ったお惣菜を数品つくります。
また、かつお節削り器を使って、かつお節削り体験も！ 削りたては、炊きたてごはんでねこまんま（かつお節かけごはん）にしていただきます。
10月のレッスン
- 基本のだしの取り方
- 削ってみよう！かつお節
- ほめれられる煮物
- 筑前煮
- 白菜と豚肉のだし煮
- 土鍋で季節の炊き込みごはん
- 大根の昆布漬け
10月は、基本のお料理「煮物と炊き込みご飯」を作ります。炊き込みご飯は季節の根菜たっぷりの五目ご飯を。ご飯に使う鶏肉のコクの出し方のコツもお伝えしますね。
筑前煮もこれからの季節おいしくなる根菜を使いますよ。おだしはうま味たっぷりの干し椎茸も使います。今度のお正月に作ってみませんか。
煮物は2品作ります。もう1品は冬に美味しくなる白菜と豚肉のうま煮を。おだしがしっかり効いていると調味料をたくさん使わなくても美味しく仕上がるんですよ。
その他、箸休めに大根のお漬物や溶き卵のお吸い物も作りましょう。ぜひ起こしくださいね。お待ちしております。
日程
2021年7月10日（土）本物のお味噌汁・季節のお浸しの回2021年9月11日（土）料亭のようなお吸い物・ふわふわだし巻き玉子の回- 2021年10月9日（土）ほめられる煮物・季節の炊き込みご飯の回
- 全て10:30～13:00（開場10:15）
アクセス・受講料などのご案内
場所
- スタスタ久屋（ナゴヤキッチュエビオというスーパーの3Fになります）
- 名古屋市中区丸の内3丁目6－21 久屋鍛冶町ビルヂング3F
- 地下鉄・丸の内駅から徒歩10分、久屋大通駅から徒歩5分、栄駅から徒歩7分です
- お車の場合は、会場周辺にコインパーキングがいくつかございます
受講料について
- 受講料は会場にて、現金またはpaypayのお支払いとなります
- 1回 6,000円（税込み）
- 複数回のお申込みは初回で一括のお支払いになります
- 複数回のお申込みは、定員制のため受付後のキャンセル・振替はできません。ご了承下さい。キャンセルポリシーを必ずご確認ください ▶キャンセルポリシーはこちら
お申込みについて
- お申込みフォームよりお申込みください。追ってご連絡いたします
キャンセルについて
ご参加の前にキャンセルポリシーを必ずご確認ください▶キャンセルポリシーはこちら
持ち物
- エプロン、ハンドタオル、筆記用具
- 食べきれない場合のお持ち帰り用タッパー等（各自清潔な容器をお持ちの上、自己責任においてお持ち帰りください。レッスン後、試食をせずお持ち帰りもOKです）。
その他のレッスン
LINE公式アカウント
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