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月替りレッスン

月替りレッスン

だしを知るとおいしい

慌ただしい日々だけど、身体にやさしいごはんを作りたい。 そんなあなたの料理をおいしくしてくれるのはおだしです。

「だしってよく分からないしめんどうそう、でも気になる‥」 ねこまんまは、だしって簡単!だしでこんなにおいしくなるんだ、を伝える教室です。 おだしで幸せのひと皿を作りましょう。

▼初めましての方はこちらもご覧下さい。

月替りレッスンこんな教室です

だしを活かした月替りレッスン

「料理がもっと上手になりたい」「レパートリーを増やしたい」方のためのレッスンです。毎日のお料理がもっと美味しく楽しくなりますよ。

月替りで、かつお節や昆布などの乾物の他、肉、野菜、魚、貝類などのだしを使った、お家でなんども使えるレシピをお伝えします。

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2022.1ねこまんまレッスン1月の月替りレッスン〈海沿い旅館の朝ごはん〉

〈2月〉おだしで作る優しい中華

2月の月替りレッスン

2月のレッスン

  • かつお節と昆布の一番だしの取り方
  • 干ししいたけの戻し方
  • かにオムチャーハン・だしあんかけ仕立て
  • 干ししいたけ入りシュウマイ
  • 和だしのやわらか角煮
  • 湯葉と長ねぎのスープ

2月の月替りレッスン

2月のテーマは〈おだしで作る優しい中華〉。和風のおだしを使って、優しい味わいの新しい中華をお伝えします。

トロトロ卵と、だしあん仕立てのカニチャーハン、もちもちのシュウマイは干ししいたけでうま味をアップさせましょう。

2月の月替りレッスン

もうひとつのメインメニューは、和風だしのうま味で煮込む豚の角煮。脂をしっかり落とし、短時間で柔らかく煮るコツは必見です! そのほか、簡単に作れて美味しい湯葉と長ねぎのスープも。

レッスンではおだしの取り方からしっかい学んでいただけます。冬に食べたい、心も身体も温まるおだしごはんを、一緒に楽しみましょう。

日程

  • 10:30~13:00(開場10:20)
  • 2022年2月12日(土)
  • 2022年2月13日(日)
  • 2022年2月17日(木)
  • 2022年2月19日(土)
  • 18:30~21:00(開場18:20)
  • 2022年2月8日(火)

アクセス・受講料などのご案内

場所

  • スタスタ久屋(ナゴヤキッチュエビオというスーパーの3Fになります)
  • 名古屋市中区丸の内3丁目6-21 久屋鍛冶町ビルヂング3F
  • 地下鉄・丸の内駅から徒歩10分、久屋大通駅から徒歩5分、栄駅から徒歩7分です
  • お車の場合は、会場周辺にコインパーキングがいくつかございます

受講料について

  • 受講料は会場にて、現金またはpaypayのお支払いとなります
  • 1回 6,000円(税込み)

お申込みについて

キャンセルについて

注意

ご参加の前にキャンセルポリシーを必ずご確認ください▶キャンセルポリシーはこちら

持ち物

  • エプロン、ハンドタオル、筆記用具
  • 食べきれない場合のお持ち帰り用タッパー等(各自清潔な容器をお持ちの上、自己責任においてお持ち帰りください。レッスン後、試食をせずお持ち帰りもOKです)。

お買い物

かつお節、削り節、昆布、煮干しや干し椎茸、だしパックなど、レッスンに参加していただいた方のみ購入できます。

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