だしを知るとおいしい
ねこまんまは、おだしで優しい和ごはんが作れるようになる料理教室です。
だしってよく分からないしめんどうそう、でも気になっていませんか。
ねこまんまでは、おだしを知るとこんなに美味しくなるんだをお伝えしています。
初めてのおだし~基本の料理がつくれるレッスン
「だしを取ってみたい！けど難しそう…」「本物のだしってどんな味？」「かつお節を削ってみたい！」など、おだし初体験の方、これからお料理を始めたい方のためのレッスンです。
だしの取り方から少しずつステップアップしていきます。3回受講すれば、基本のお料理が作れるようになりますよ。難しいことは一切なし！まずは一緒におだしや料理を楽しみましょう。
レッスン内容
- 10月：だしの取り方・本物のおみそ汁・季節のお浸しの回
- 11月：だしの取り方・ふわふわだし巻き玉子・お吸い物の回
- 12月：だしの取り方・年末年始メニュー
- 1回のみの単発受講もOKです
すべての回で、土鍋の炊きたてごはん、だしを使ったお惣菜で一汁三菜をつくります。
また、かつお節削り器を使って、かつお節削り体験も！ 削りたては、炊きたてごはんでねこまんま（かつお節かけごはん）にしていただきます。
▼9月の初めてのおだしはこちら
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10月のレッスン
- 基本のだしの取り方
- 削ってみよう！かつお節
- 豚汁〜煮干しだし仕立て
- 白菜と豚肉の煮浸し
- だし風味の焼きおにぎり
- 明石焼き風卵焼き
- 切り干し大根のはりはり漬け
- 土鍋ごはん
10月の初めてのおだしは、おみそ汁と煮浸しの回です。お味噌汁はこれからの季節に作りたい、具だくさんな豚汁を。煮干しのおだしをしっかり効かせます。土鍋ごはんは、だし風味の焼きおにぎりにしましょう。冷凍して作り置きもできますよ。
季節の煮浸しは、おだしをたっぷり含んだトロトロ白菜と豚肉を。
その他、フライパンで作る、ぷりぷりタコが美味しい明石焼き風の卵焼きや
箸休めにぴったりな切り干し大根のはりはり漬けも作りましょう。
初めての方は削り体験もしていただきます！削りたてのかつお節は香りも味も特別ですよ。
おだしの効いた食べたい和ごはんで一汁三菜を作ってみませんか。みなさんのご参加をお待ちしてますね。
日程
- 10:30～13:00（開場10:20）
- 10/16（日）
- 18:30～21:00（開場18:20）
- 10/13（木）
アクセス・受講料などのご案内
場所
- スタスタ久屋（ナゴヤキッチュエビオというスーパーの3Fになります）
- 名古屋市中区丸の内3丁目6－21 久屋鍛冶町ビルヂング3F
- 地下鉄・丸の内駅から徒歩10分、久屋大通駅から徒歩5分、栄駅から徒歩7分です
- お車の場合は、会場周辺にコインパーキングがいくつかございます
受講料について
- 1回 6,000円（税込）
- 受講料は会場にて、現金またはpaypayのお支払いとなります
- 複数回のお申込みは初回で一括のお支払いになります
- 複数回のお申込みは、定員制のため受付後のキャンセル・振替はできません。キャンセルポリシーを必ずご確認ください ▶キャンセルポリシーはこちら
お申込みについて
- お申込みフォームよりお申込みください。追ってご連絡いたします
キャンセルについて
ご参加の前にキャンセルポリシーを必ずご確認ください▶キャンセルポリシーはこちら
持ち物
- エプロン、ハンドタオル、筆記用具
- 食べきれない場合のお持ち帰り用タッパー等（各自清潔な容器をお持ちの上、自己責任においてお持ち帰りください。レッスン後、試食をせずお持ち帰りもOKです）。
LINE公式アカウント
レッスン開催日のお知らせ、お申込みや連絡、質問もLINEで受け付けています。
