豚+キムチ+チーズ＝最強！アツアツを頬張りたい、ごはんに合うおかずグラタンです。
フライパンひとつで出来る簡単グラタン。冷凍保存もOKなので、お弁当に、楽ちんランチに使えます。
◆材料（4人分）◆
サラダ油（または無塩バター） 30ｇ
にんにく（微塵切り） 大1片
⚫豚こま肉 200ｇ
⚫玉ねぎ 1個
⚫にんじん 1/2本
⚫白菜 大6枚
鶏ガラスープの素 小1
薄力粉 30ｇ
牛乳 450cc
（うち、好みで生クリーム50cc）
▲キムチの素 大5～6
▲砂糖 小1
▲醤油 小1/2～小1
▲ホワイトペッパー 少々
溶けるチーズ 適量
刻み海苔 適量
◆作り方◆
（準備）
・玉ねぎとにんじんはスライス。白菜は2cm幅に切る。
①鍋にバターとにんにくを入れ、弱火で火にかけてゆっくりと香りを出す。香りが出たら、⚫を入れ、中火にして完全に火が通るまで炒める。
②水気が無くなり火が通ったら、鶏ガラスープの素で下味をつけ、薄力粉を振り入れ、しっかりと粉臭さがなくなるように炒める。
③牛乳を2～3回に分けて加え、とろみがつくまでゆっくりと煮る。ちょうどよい固さになったら▲を加え、少し煮てから味をみて、足らない場合は塩こしょうで整える。
④火から下ろし、グラタン皿に入れ、溶けるチーズをのせてオーブンまたはトースターで焼成し、焼きあがったら刻み海苔をかける。
◆ポイント◆
・牛乳400ccに生クリームを50cc加えるとコクが出ます。
・冷凍する場合、焼く前のタネを1食分ずつラップし、冷凍する⇒電子レンジで加熱し、よく混ぜグラタン皿に移し、溶けるチーズをのせてオーブンかトースターで焼成します。
・白菜の代わりにキムチを入れても。辛さはキムチの素で調整します。
・野菜は冷蔵庫にあるものでもOK。きのこ類や薄切りにしたジャガイモ、マカロニなどを入れても美味しいですよ。
‥ねこまんま‥
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スーパーで買える食材で
誰でも再現できるレシピ
友達とワイワイごはんを楽しむような名古屋の料理教室です。
