低糖質メニューわかめのペペロンチーノ【だしとうま味の料理教室｜名古屋】

名古屋のだしとうま味の料理教室ねこまんまです。

わかめのシャキシャキ感を楽しみたいなら、炒めましょう。わかめは味噌汁の脇役だけにあらず。

◆材料（2人分）◆
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わかめ　　　　　50g
ちくわ・厚揚げ・ベーコンなど　50g
にんにく　　　　1片
鷹の爪　　　　　1本
塩こしょう　　　少々
オリーブオイル　適量
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◆準備◆
・わかめは水で戻して、大きい場合は食べやすい大きさに切り水気を絞る。
・ちくわ等は一口大に切る。
・にんにくはスライス、鷹の爪は半分に切りタネを出しておく。
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◆作り方◆
①フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ弱火でじっくりと香りを出す。香りが出てきたら鷹の爪も入れて軽く炒める。
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②①にわかめとちくわなど入れ好みの焼き加減まで火を通す。
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③塩こしょうで味を整える。
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◆ねこまんまの美味しいポイント◆
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・好みで薄口醤油を少し振ったり、粒マスタードを和えても美味しいですよ。
・わかめの食感を楽しみたい時は、肉厚な「鳴門わかめ」がオススメです。
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