【レシピ】美味しすぎて何度も作りたくなる「和風にんにくドレッシング」

名古屋のだしとうま味の料理教室‥ねこまんまです🐾

にんにく好きのねこまんまが、何度もリピートして作っている秘伝のドレッシングを大公開！　もうずいぶんトロッと系のドレッシングは買っていません。このドレッシング、醤油や玉ねぎがベースなので、サラダ以外にも使えるからとっても便利。ぜひ作ってみてくださいね。

◆ねこまんまの和風にんにくドレッシング

材料（1単位分）

• 玉ねぎ・・・・・120ｇ
• にんにく・・・・40ｇ（芯は抜く）
• 酢・・・・・・・90ml
• 薄口醤油・・・・90ml
• サラダ油・・・・270ml
• マスタード・・・小さじ1
• 塩・・・・・・・少々
• こしょう・・・・少々
• タバスコ・・・・少々
• レモン・・・・・少々

作り方

1. 玉ねぎは適当な大きさに切る。にんにくは皮をむいて芯を取り除く。
2. すべての材料をミキサーまたはブレンダーにかけて撹拌する。

にんにくの香りが食欲をそそります🐾

ポイント

• 冷蔵庫で約3ヶ月保存できます。分離するので、使う前に振って混ぜましょう。
• 酢：醤油：サラダ油＝1：1：3の割合で作ります。レシピの分量が多い場合は、半量で作ってもOK

サーモンや鯛、タコなど、和風のカルパッチョサラダがオススメ！　魚介類には軽く塩を振っておきましょう（ドレッシングの味だけにならない美味しくなるポイント！）。その他、シーザーサラダや海老のサラダ、豚しゃぶサラダにもピッタリです。

体力が落ちる暑い季節がやって来ました。「ねこまんまの和風にんにくドレッシン」でパワーをつけて元気に乗り切りましょう！

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