だしを知るとおいしい
ねこまんまは、おだしで優しい和ごはんが作れるようになる料理教室です。
だしってよく分からないしめんどうそう、でも気になっていませんか。
ねこまんまでは、おだしを知るとこんなに美味しくなるんだをお伝えしています。
11月の料理教室のメニューから”豆乳の長芋ポタージュ”をピックアップ！本格的に寒くなってきたこの頃、朝はとくに温かいスープが恋しくありませんか。
11月のレッスンでは、身体がぽかぽか温まる豆乳の長芋ポタージュを作ります。ポタージュって難しそうに思えるけれど、今回はレンジを使ったレシピで、あっという間にできますよ。作り置きもできるので、忙しい朝やスープジャーのお弁当にもおすすめです。
このポタージュ、だしに”昆布茶”を使います。どんな料理にもマッチする昆布が、さり気なくだしを効かせてくれますよ。
その他、濃厚パスタやだしを取ったあとの昆布の使い方もお伝えします。ぜひ遊びに来てくださいね。
【11月のレッスン】『おうちレストラン〜かに味噌クリームパスタ』
11月のメニュー
- 蟹のうま味で「かに味噌クリームパスタ」
- 昆布のうま味で「いろいろ魚介と昆布の白ワイン蒸し」
- 発酵のうま味で「アンチョビキャベツのホットサラダ」
- 昆布茶を使って「豆乳の長芋ポタージュ」
- 昆布を使って「パスタの茹で方」
11月のレッスンテーマは「おうちレストラン」。かに味噌の缶詰を使って、お店のような濃厚クリームパスタを作ります。休日に楽しみたいレシピですよ🐾
和食、洋食どちらにも合うホットサラダは、発酵食品”アンチョビ”と”大豆（厚揚げ）”のうま味を使って。
その他、昆布を使ったおしゃれな魚介の白ワイン蒸し、昆布茶を使った優しい長芋のポタージュも作りますよ。
また、海外のシェフも注目の”昆布だしで茹でるパスタ”もご紹介。だしとうま味をしっかりと吸わせます！
秋の夜長に合う、プチ贅沢なご飯を一緒に作りましょう🐾
- だしを使うレシピでも、水でOKのもの、水+顆粒だしなど、だしがない場合の作り方もお伝えします。
- 「料理が苦手…」という人も安心してください！切り物は準備するので包丁はほとんど使いません。だしの取り方やうま味を引き出すコツを体験してくださいね。
日程のご案内
- 2020年11月12日（木）10：30～
- 2020年11月14日（土）10：30～
- 2020年11月15日（日）14：30～（お時間ご注意下さい）
- 2020年11月18日（水）10：30～
- 2020年11月22日（日）10：30～（満席・キャンセル待ち）
- レッスンは約2時間30分を予定しています。
アクセス・受講料などのご案内
場所のご案内
- スタスタ久屋
- 名古屋市中区丸の内3丁目6－21 久屋鍛冶町ビルヂング3F
- 地下鉄・丸の内駅から徒歩10分、久屋大通駅から徒歩5分、栄駅から徒歩7分です
- お車の場合は、会場周辺にコインパーキングがいくつかございます
※会場はレンタルキッチンです。こちらへの連絡や郵便物の送付は受け付けておりません。ご連絡は【お問い合わせ・お申込み】へお願いいたします。
受講料について
- 6,000円（税込み）/1名様
- レシピ付き
- 別途入会金、材料費、会場費等はございません
お申込みについて
- お申し込みページより、お申込みください。
- お申込みフォームに入力し送信下さい。お申込みより１週間以内にご返信がない場合は、自動的にキャンセルとなります。ご了承ください。
持ち物・キャンセルについて
- エプロンとハンドタオル、お持ち帰り用のタッパー等をお持ちください。
- 受講料は会場にて現金払いとなります。
- レッスン2日前までは受講料の半額、前日と当日のキャンセルは全額をお振込頂きます。振込手数料はお客様負担となります。ご了承下さい。
- キャンセル料お振込確認後、メールにてレシピを送ります。
- 特別レッスンなどで受講料が変更する場合は事前にお知らせいたします。
⚠2020年12月末まで体調不良の場合キャンセル料が無料となる場合がございます。ご確認下さい。
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