7月の月替りレッスン〈だしの料理教室｜ねこまんま〉

だしを知るとおいしい

慌ただしい日々だけど、身体にやさしいごはんを作りたい。そんなあなたの料理をおいしくしてくれるのはおだしです。

「だしってよく分からないしめんどうそう、でも気になる‥」ねこまんまは、だしって簡単！だしでこんなにおいしくなるんだ、を伝える教室です。おだしで幸せのひと皿を作りましょう。

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だしを活かした月替りレッスン

「料理がもっと上手になりたい」「レパートリーを増やしたい」方のためのレッスンです。毎日のお料理がもっと美味しく楽しくなりますよ。

月替りで、かつお節や昆布などの乾物の他、肉、野菜、魚、貝類などのだしを使った、お家でなんども使えるレシピをお伝えします。

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6月の月替りレッスン〈だしの料理教室｜名古屋〉

7月は料理が簡単に美味しくできる調味料を作ります。

ひとつめは、和風万能タレ〈ばかったれ〉。ばかみたいに何にでも使えるところからこの名前になりました。

このタレに肉や魚を漬けて焼くだけで美味しい漬け焼きに。その他、野菜のごま和え、照焼きチキン、煮魚、煮物、牛丼、まぐろ漬けなど色々な料理が作れます。レッスンではタレ作りと、タレで実際にお料理を作っていきますね。

ふたつめは、夏のメニューに合う〈和風にんにくドレッシング〉。濃厚な味わいで、魚介のサラダや豚しゃぶサラダ、お豆腐などにぴったりですよ。このドレッシングは日持ちもする、おすすめのレシピです。

〈ばかったれ〉があれば簡単にできる照焼きチキンや

まぐろの漬け

野菜料理や魚の煮付けも、このタレひとつでしっかり味が決まります！

手作りのドレッシングは、余計なものが入っていないので美味しくて安心安全。さっぱりサラダにしっかりスタミナを漬けてくれるにんにくベースのドレッシングで夏を乗り切りましょう！

みなさんのご参加お待ちしております。

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かつお節、削り節、昆布、煮干しや干し椎茸、だしパックなど、レッスンに参加していただいた方のみ購入できます。

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