だしを知るとおいしい
ねこまんまは、おだしで優しい和ごはんが作れるようになる料理教室です。
だしってよく分からないしめんどうそう、でも気になっていませんか。
ねこまんまでは、おだしを知るとこんなに美味しくなるんだをお伝えしています。
初めてのおだし~基本の料理がつくれるレッスン
「だしを取ってみたい！けど難しそう…」「本物のだしってどんな味？」「かつお節を削ってみたい！」など、おだし初体験の方、これからお料理を始めたい方のためのレッスンです。
だしの取り方から少しずつステップアップしていきます。3回受講すれば、基本のお料理が作れるようになりますよ。難しいことは一切なし！まずは一緒におだしや料理を楽しみましょう。
レッスン内容
- 4月：だしの取り方・本物のお味噌汁・季節のお浸しの回
- 5月：だしの取り方・ふわふわだし巻き玉子・お吸い物の回
- 6月：だしの取り方・ほめられる煮物・季節の炊き込みご飯の回
- 1回のみの単発受講もOKです
すべての回で、土鍋の炊きたてごはん、だしを使ったお惣菜で一汁三菜をつくります。
また、かつお節削り器を使って、かつお節削り体験も！ 削りたては、炊きたてごはんでねこまんま（かつお節かけごはん）にしていただきます。
6月のレッスン
- 基本のだしの取り方
- 削ってみよう！かつお節
- 鶏のだしおろし煮
- 丸ごとトマトの炊き込みごはん
- 冬瓜と豚こまのスープ
- だしジュレサラダ
- 野菜の黒豆和え
6月は、ほめられ煮物と季節の炊き込みご飯の回です。煮物は、これから暑くなる季節にさっぱりと食べられる「鶏のおろし煮」を。大根おろしたっぷりのヘルシーなひとしなです。火を使う時間も短いですよ。
季節の炊き込みご飯は、初夏に食べたいトマトを丸ごと炊き込みます。ニラやベーコンでスタミナもたっぷり。味わい深くなるよう、昆布やかつお節も使っていますよ。
だしジュレのドレッシングで食べるサラダ。ジュレがキラキラして涼しげな仕上がりに。だしジュレは、豚しゃぶサラダや冷奴、お刺身や揚げ物にも合いますよ。
旬の野菜、冬瓜を使ったおだしスープも。身体を冷やさないよう、温かいスープも大事です。
大豆をソースにした野菜の和え物は、低カロリー＆高タンパク！夏バテしやすい季節にもおすすめです。
実際にかつお節削り器を使った削り体験も。削りたてのかつお節は香りも味も特別です！炊きたてごはんにかけて食べましょう。おだしの効いた食べたい和ごはんで一汁三菜を作ってみませんか。お待ちしてますね。
日程
- 10:30～13:00（開場10:20）
- 2022年6月12日（日）
アクセス・受講料などのご案内
場所
- スタスタ久屋（ナゴヤキッチュエビオというスーパーの3Fになります）
- 名古屋市中区丸の内3丁目6－21 久屋鍛冶町ビルヂング3F
- 地下鉄・丸の内駅から徒歩10分、久屋大通駅から徒歩5分、栄駅から徒歩7分です
- お車の場合は、会場周辺にコインパーキングがいくつかございます
受講料について
- 1回 6,000円（税込）
- 受講料は会場にて、現金またはpaypayのお支払いとなります
- 複数回のお申込みは初回で一括のお支払いになります
- 複数回のお申込みは、定員制のため受付後のキャンセル・振替はできません。キャンセルポリシーを必ずご確認ください ▶キャンセルポリシーはこちら
お申込みについて
- お申込みフォームよりお申込みください。追ってご連絡いたします
キャンセルについて
ご参加の前にキャンセルポリシーを必ずご確認ください▶キャンセルポリシーはこちら
持ち物
- エプロン、ハンドタオル、筆記用具
- 食べきれない場合のお持ち帰り用タッパー等（各自清潔な容器をお持ちの上、自己責任においてお持ち帰りください。レッスン後、試食をせずお持ち帰りもOKです）。
LINE公式アカウント
レッスン開催日のお知らせ、お申込みや連絡、質問もLINEで受け付けています。
