だしを知るとおいしい
ねこまんまは、おだしで優しい和ごはんが作れるようになる料理教室です。
だしってよく分からないしめんどうそう、でも気になっていませんか。
ねこまんまでは、おだしを知るとこんなに美味しくなるんだをお伝えしています。
初めてのおだし~基本の料理がつくれるレッスン
「だしを取ってみたい！けど難しそう…」「本物のだしってどんな味？」「かつお節を削ってみたい！」など、おだし初体験の方、これからお料理を始めたい方のためのレッスンです。
だしの取り方から少しずつステップアップしていきます。3回受講すれば、基本のお料理が作れるようになりますよ。難しいことは一切なし！まずは一緒におだしや料理を楽しみましょう。
レッスン内容
- 7月：だしの取り方・おみそ汁・おひたしの回
- 8月：だしの取り方・だし巻き玉子・お吸い物の回
- 9月：だしの取り方・煮物・炊き込みご飯or丼の回
- 1回のみの単発受講もOKです
すべての回で、土鍋の炊きたてごはん、だしを使ったお惣菜で一汁三菜をつくります。
また、かつお節削り器を使って、かつお節削り体験も！ 削りたては、炊きたてごはんでねこまんま（かつお節かけごはん）にしていただきます。
7月のレッスン
- 基本のだしの取り方
- 削ってみよう！かつお節
- 夏野菜と焼きなすのおひたし
- 干物で作る冷や汁
- キラキラひんやり水晶鶏
- マカロニサラダ
7月は、おみそ汁とおひたしの回です。おひたしは、夏野菜と焼きなすにおだしをたっぷり浸した冷たいおひたしを。
おみそ汁も暑い季節に合わせて、アジの干物を使って、簡単にできる冷や汁を作ります。干物の身とみそを焼いて、冷たいおだしで食べる料理です。身体の中から涼しくなりますよ。
副菜のひとつめは、ひんやり料理。鶏肉に片栗粉をまぶして茹でることで、ツルンと仕上がる〈水晶鶏〉を。
ふたつめは、定番メニューのマカロニサラダを。お店のように仕上がるコツをお伝えしますね。
実際にかつお節削り器を使った削り体験も。削りたてのかつお節は香りも味も特別です！炊きたてごはんにかけて食べましょう。おだしの効いた食べたい和ごはんで一汁三菜を作ってみませんか。お待ちしてますね。
日程
- 10:30～13:00（開場10:20）
- 7/24（日）
- 7/31（日）追加開催
アクセス・受講料などのご案内
場所
- スタスタ久屋（ナゴヤキッチュエビオというスーパーの3Fになります）
- 名古屋市中区丸の内3丁目6－21 久屋鍛冶町ビルヂング3F
- 地下鉄・丸の内駅から徒歩10分、久屋大通駅から徒歩5分、栄駅から徒歩7分です
- お車の場合は、会場周辺にコインパーキングがいくつかございます
受講料について
- 1回 6,000円（税込）
- 受講料は会場にて、現金またはpaypayのお支払いとなります
- 複数回のお申込みは初回で一括のお支払いになります
- 複数回のお申込みは、定員制のため受付後のキャンセル・振替はできません。キャンセルポリシーを必ずご確認ください ▶キャンセルポリシーはこちら
お申込みについて
- お申込みフォームよりお申込みください。追ってご連絡いたします
キャンセルについて
ご参加の前にキャンセルポリシーを必ずご確認ください▶キャンセルポリシーはこちら
持ち物
- エプロン、ハンドタオル、筆記用具
- 食べきれない場合のお持ち帰り用タッパー等（各自清潔な容器をお持ちの上、自己責任においてお持ち帰りください。レッスン後、試食をせずお持ち帰りもOKです）。
LINE公式アカウント
レッスン開催日のお知らせ、お申込みや連絡、質問もLINEで受け付けています。
