だしがあれば、暮らしはシンプルでも豊かになる
丁寧すぎない、でもちゃんとおいしい。
繰り返し作りたくなる、おうちの和ごはん。
おだしのうま味をプラスして、あなたの自慢の一品に。
「日常がちょっと愛おしくなる」――そんな教室です。
レッスン内容は
- 体験レッスン だしと出会い、味わい、だしの奥深さに触れる体験レッスン
- 基本レッスン 定番料理を学んで、得意料理がひとつずつ増えるレッスン
- 応用レッスン 学ぶたびに発見があり、あなたも料理も成長するレッスン
など、1回完結で、気になるメニューやレベルに合わせて受講できます。
10月｜極める！昆布水つけ麺
※イメージです
極めるおだしは、かつお節、昆布、煮干しなど、さまざまなだし素材からテーマを一つ選び、だしをとことん味わい尽くします。
第一弾のテーマは、昆布水つけ麺。ラーメン業界でも注目の一杯を、濃厚な昆布水と香り豊かなつゆで仕上げます。
だしの取り方、ラーメンつゆの組み立てはもちろん、チャーシューや煮卵まで。
「一口でうまい！」を引き出すための技を、余すことなく伝授します。
楽しみながら、でも真剣に。
さあ、一緒にだしを極めましょう！
- 昆布水つけ麺
- 昆布と煮干しだしの取り方
- 鶏だしの取り方
- 煮干し油の作り方
- 万能タレの作り方
- 万能タレで作るチャーシュー
- 万能タレで作る半熟煮たまご
※イメージです
「だしを取ってみたい」「料理を始めたい」「夫を料理上手にしたい」…
そんな気持ちをきっかけに、ぜひいらしてください。
一緒に料理を楽しみましょう！
ご参加、お待ちしております。
日程
- 午前の部（10:30〜14時頃）
- 10/26（日）
- 開場は10分前
受講料
- 9,500円（税込）
- 受講料は会場にて、現金またはpaypayのお支払いとなります。
- 初回の方は事前お振込をお願いします。
- 初回お申込の詳細はこちら
お申し込み
ご予約は、LINEの「ご予約」アイコンから簡単にお申し込みいただけます。
メールが届いていないことがあるため、LINEからのご連絡をおすすめしています。
- こちらのレッスンは男性限定となります
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- 締切は開催日の2日前までとなります。
キャンセル
- キャンセルポリシーを必ずご確認ください。
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持ち物
- エプロン、ハンドタオル
- 食べきれない場合のお持ち帰り用タッパー等
- 清潔な容器・保冷剤・保冷バックで自己責任においてお持ち帰りください。
アクセス
- 〒460-0003 愛知県名古屋市中区錦1丁目5-1シマノニシキビル7階72号室
- 地下鉄・伏見駅10番出口から徒歩5分、丸の内駅7番出口から徒歩7分
- 自転車・バイク・車の場合は周辺の駐輪場・コインパーキングをご利用ください
