発酵の魅力に触れる!発酵サミット【だしとうま味の料理教室|名古屋】

発酵サミット

『やさしいおだし~作るのやさしい、身体にやさしい』名古屋のだしとうま味の料理教室ねこまんまです。

 

8月5日は発酵(8・5)の日、ということで、昨年も大好評だったイベント「発酵サミット2018」が愛知県犬山市で開催されます!

今、注目を浴びている発酵食品。味噌、納豆、甘酒、ぬか漬け、日本酒、麹…などなど、日本の伝統食材にはさまざまな発酵食品があります。

発酵食品は、どれも身体に良い栄養素がたっぷりで、食べて身体の中からキレイになれる優秀な食べ物です。飽食の時代だからこそ、改めて発酵食品の素晴らしさを見直してみませんか。

発酵サミットは発酵食品のことを、わかりやすく簡単に学べる体験型イベントです。日本中の発酵職人によるセミナーや、発酵食品を使った料理ライブ、ワークショップなど盛りだくさんの内容となっています。

また、地元の飲食店や農家レストランの出店や発酵マルシェも同時開催! 会場はビアホールレストランなので、暑さや雨の心配もありませんよ。ぜひ、発酵の魅力と美味しい料理を楽しみに来てくださいね。

ワークショップ【だしで美味しく!手作りポン酢】

ポン酢

だしとうま味料理教室ねこまんまは、ワークショップに参加します! みなさん、かつお節も発酵食品とご存知ですか? そんなかつお節とだしをたっぷり使った手作りポン酢を作りましょう。お子さまでも簡単にできるので夏休みのイベントにいかがでしょうか。作ったポン酢はお持ち帰りしていただけますよ。

発酵サミットの詳細や開催場所のご案内

発酵づくしイベント🐾2018年8月5日(日)9:30~15:30、会場の犬山ローレライ麦酒館で、お待ちしております!

やさしいおだし~作るのやさしい、身体にやさしい料理教室

 

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