だしを知るとおいしい
ねこまんまは、おだしで優しい和ごはんが作れるようになる料理教室です。
だしってよく分からないしめんどうそう、でも気になっていませんか。
ねこまんまでは、おだしを知るとこんなに美味しくなるんだをお伝えしています。
月替りレッスン
かつお節や昆布、肉、野菜、魚など、だしを活かしたお料理が作れるようになるレッスンです。
レッスンは最大5名様。デモンストレーションが多めで、切り物はほとんどありません。美味しく作れるコツをしっかりお伝えしています。
7・8月｜昆布水つけ麺と生春巻き
7・8月のレッスン
- 昆布水つけ麺
- 昆布と煮干しだしの取り方
- 鶏だしの取り方
- 煮干し油の作り方
- 万能タレの作り方
- 万能タレで作るチャーシュー
- 万能タレで作る半熟煮たまご
- 鶏だしがらで作るピリ辛中華炒め
- エビの生春巻き
- 手作りエスニックたれ
- 手作りスイートチリソース
7・8月の月替りレッスンは、お家でできるお店の味！昆布水つけ麺を作ります。今、ラーメン屋さんでも注目されている昆布水。昆布と煮干しのうま味をじっくりだしたおだしに、麺を絡めて食べるつけ麺です。
昆布水、つけダレに使う鶏だし、煮干し油、ラーメンタレ、チャーシュー、煮玉子まで手作りしましょう。調味液やだしがらを使ったレシピもご紹介します。
その他、夏に食べたいさっぱり生春巻き。エビや野菜をたっぷり巻きましょう。タレは、基本のナンプラータレとスイートチリソースの２種類を作ります。
色々と応用できる夏のレシピをお伝えしますね！みなさんのご参加をお待ちしてます。
日程
- 午前の部(10:30〜)
7/5（水）7/8（土）7/9（日）- 8/19（土）
- 8/20（日）
- 夜の部(18:30〜)
7/6（木）- 開場は10分前
受講料
- 6,600円（税込）
- 受講料は会場にて、現金またはpaypayのお支払いとなります。
- 初回の方は事前お振込をお願いします。◆初回お申込の詳細はこちら
お申込み
キャンセル
キャンセルポリシーを必ずご確認ください◆キャンセルポリシーはこちら
持ち物
- エプロン、ハンドタオル
- 食べきれない場合のお持ち帰り用タッパー等（清潔な容器・保冷剤・保冷バックで（夏季は保冷剤なしの場合は不可）、自己責任においてお持ち帰りください。
アクセス
- 〒460-0003 愛知県名古屋市中区錦1丁目5-1シマノニシキビル7階72号室
- 地下鉄・伏見駅10番出口から徒歩5分、丸の内駅7番出口から徒歩7分
- お車の場合は周辺のコインパーキングをご利用ください
その他のレッスン
