だしを知るとおいしい
ねこまんまは、おだしで優しい和ごはんが作れるようになる料理教室です。
あなたの日々の料理におだしが魔法を添えます。
幸せな食卓をだしの力で楽しんでみませんか？
月替りレッスン
かつお節や昆布、肉、野菜、魚など、だしを活かしたお料理が作れるようになるレッスンです。
レッスンは1〜5名様。デモンストレーションが多めで、切り物はほとんどありません。美味しく作れるコツをしっかりお伝えしています。
10月｜だし香る中華おこわで楽しむ秋
10月のレッスン
- 干ししいたけだしの取り方
- 3種の水だしの取り方
- もっちり中華おこわ
- 絶品鍋ピエンロー
- 厚揚げのべっ甲あん
- 手綱こんにゃく煮
- 黄身酢のポテトサラダ
10月の月替りレッスンは、干ししいたけのおだしが主役の回です。まずはもち米でふっくら炊く「中華おこわ」。じんわりおだしを感じる秋のおこわは、炊飯器でできるのでお家で再現も簡単です。
干ししいたけのうま味を余すことなく味わえる中国のお鍋「ピエンロー」。白菜やお肉もたっぷりで、冬にかけてリピートしたくなるお鍋です。
その他、こっくりと煮込む「手綱こんにゃく煮」は、こんなの食べたかった！と思うほっとする和のおかず。
おだしがあればあっという間にできる「厚揚げのべっ甲あん」はアレンジもできる便利なレシピです。
和のマヨネーズと呼ばれる「黄身酢」で作るポテトサラダ。黄身酢は年末年始のおもてなし料理にも使えるので、ぜひ覚えてほしいレシピです。
秋の色に染まる日々をほっこり和ごはんで楽しみましょう。みなさんのご参加をお待ちしてます。
日程
- 午前の部(10:30〜)
- 10/5（木）
- 10/7（土）
- 10/14（土）
- 10/15（日）
- 10/28（土）
- 夜の部(18:30〜)
- 10/5（木）
- 開場は10分前
受講料
- 6,800円（税込）
- 受講料は会場にて、現金またはpaypayのお支払いとなります。
- 初回の方は事前お振込をお願いします。◆初回お申込の詳細はこちら
お申込み
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持ち物
- エプロン、ハンドタオル
- 食べきれない場合のお持ち帰り用タッパー等（清潔な容器・保冷剤・保冷バックで（夏季は保冷剤なしの場合は不可）、自己責任においてお持ち帰りください。
アクセス
- 〒460-0003 愛知県名古屋市中区錦1丁目5-1シマノニシキビル7階72号室
- 地下鉄・伏見駅10番出口から徒歩5分、丸の内駅7番出口から徒歩7分
- お車の場合は周辺のコインパーキングをご利用ください
その他のレッスン
