だしを知るとおいしい
ねこまんまは、おだしで優しい和ごはんが作れるようになる料理教室です。
だしってよく分からないしめんどうそう、でも気になっていませんか。
ねこまんまでは、おだしを知るとこんなに美味しくなるんだをお伝えしています。
初めてのおだし~基本の料理がつくれるレッスン
「だしを取ってみたい！けど難しそう…」「本物のだしってどんな味？」「かつお節を削ってみたい！」など、おだし初体験の方、これからお料理を始めたい方のためのレッスンです。
だしの取り方から少しずつステップアップしていきます。3回受講すれば、基本のお料理が作れるようになりますよ。難しいことは一切なし！まずは一緒におだしや料理を楽しみましょう。
レッスン内容
- 7月：だしの取り方・本物のお味噌汁・季節のお浸しの回
- 8月：だしの取り方・ふわふわだし巻き玉子・お吸い物の回
- 9月：だしの取り方・ほめられる煮物・季節の炊き込みご飯の回
- 1回のみの単発受講もOKです
すべての回で、土鍋の炊きたてごはん、だしを使ったお惣菜で一汁三菜をつくります。
また、かつお節削り器を使って、かつお節削り体験も！ 削りたては、炊きたてごはんでねこまんま（かつお節かけごはん）にしていただきます。
9月のレッスン
- 基本のだしの取り方
- 削ってみよう！かつお節
- だし香る親子丼
- 豚の角煮
- 沢煮椀
- ピーマンの田舎煮
- ズッキーニのレモン漬け
- 土鍋ごはん
9月の初めてのおだしは、〈煮物と炊き込みご飯〉の回です。今回ご飯はどんぶり編で、親子丼を作ります。おだしが効いた割り下、トロトロ卵、鶏肉を柔らかくするコツをお伝えしますね。
ほめられる煮物は、これから冬に向けて何度も作りたくなる豚の角煮を。こちらもおだしを効かせますよ。
その他、千切り豚肉と野菜のお吸い物、沢煮椀。副菜にはほっとするピーマンの田舎煮、ズッキーニのレモン漬けなどを作ります。
初めての方は削り体験もしていただきます！削りたてのかつお節は香りも味も特別ですよ。
おだしの効いた食べたい和ごはんで一汁三菜を作ってみませんか。みなさんのご参加をお待ちしてますね。
日程
- 10:30～13:00（開場10:20）
- 9/17（土）
- 9/18（日）
アクセス・受講料などのご案内
場所
- スタスタ久屋（ナゴヤキッチュエビオというスーパーの3Fになります）
- 名古屋市中区丸の内3丁目6－21 久屋鍛冶町ビルヂング3F
- 地下鉄・丸の内駅から徒歩10分、久屋大通駅から徒歩5分、栄駅から徒歩7分です
- お車の場合は、会場周辺にコインパーキングがいくつかございます
受講料について
- 1回 6,000円（税込）
- 受講料は会場にて、現金またはpaypayのお支払いとなります
- 複数回のお申込みは初回で一括のお支払いになります
- 複数回のお申込みは、定員制のため受付後のキャンセル・振替はできません。キャンセルポリシーを必ずご確認ください ▶キャンセルポリシーはこちら
お申込みについて
- お申込みフォームよりお申込みください。追ってご連絡いたします
キャンセルについて
ご参加の前にキャンセルポリシーを必ずご確認ください▶キャンセルポリシーはこちら
持ち物
- エプロン、ハンドタオル、筆記用具
- 食べきれない場合のお持ち帰り用タッパー等（各自清潔な容器をお持ちの上、自己責任においてお持ち帰りください。レッスン後、試食をせずお持ち帰りもOKです）。
LINE公式アカウント
レッスン開催日のお知らせ、お申込みや連絡、質問もLINEで受け付けています。
