作るのやさしい、身体にやさしい〜おだしの教室ねこまんまです。
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料先日頂いた瓶に入ったツナ「おつな」。高級な佇まい。見ただけで美味しそうなのがわかります。こちらのツナ、とってもこだわりが詰まった商品。
「おつな」の素材
「おつな」には、店主こだわりの素材がふんだんに使われています。
【ビンチョウマグロ】
20年築地に通った店主の仕入れる、春から夏に獲れた厳選したビンチョウマグロだけを使用。低カロリーで高タンパクで血液サラサラ DHA/EPAも含み栄養価の高い魚です。【オイル】
オレイン酸、ビタミンＥをバランスよくブレンド。血中コレステロールを減少/生活習慣病の予防/ガンを抑制/胃の健康を守る/美肌効果/老化防止/動脈硬化予防などに期待が持てます。【ソミュール（味付け）】
最高級利尻昆布で出汁をとり、旨味を引き出すミネラルが豊富なゲランド塩と沖縄の塩をミックス。そこに野菜の旨味を足した特性ソミュールで漬け込みました。
マグロのうま味と昆布のだしがいい仕事していますね。味付けのバリエーションも豊富で、ポルチーニ茸、ガーリック＆オレガノ、ドライトマト＆バジルなどなど、おしゃれ。
バケットやパスタなど、洋食はもちろん、ホカホカご飯でも味わいたいですね。特別な日に食べたいと思います！Tちゃん、ありがとうございました。
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