だしとうま味が詰まったこだわりツナ【だしとうま味の料理教室|名古屋】

おつな

『やさしいおだし~作るのやさしい、身体にやさしい』名古屋のだしとうま味の料理教室ねこまんまです。

 

8月はドライカレー&ダブル昆布の福神漬!8月のねこまんまメニュー8月の料理教室【だしとうま味の料理教室|名古屋】

 

料理教室をしていると色々な食材を頂く機会があります。先日頂いたのは瓶に入ったツナ「おつな」です。高級な佇まい……見ただけで美味しそうなのがわかります。

こちらのツナ、とーってもこだわりが詰まった商品。

「おつな」の素材

「おつな」には、店主こだわりの素材がふんだんに使われています。

【ビンチョウマグロ】
20年築地に通った店主の仕入れる、春から夏に獲れた厳選したビンチョウマグロだけを使用。低カロリーで高タンパクで血液サラサラ DHA/EPAも含み栄養価の高い魚です。

【オイル】
オレイン酸、ビタミンEをバランスよくブレンド。血中コレステロールを減少/生活習慣病の予防/ガンを抑制/胃の健康を守る/美肌効果/老化防止/動脈硬化予防などに期待が持てます。

【ソミュール(味付け)】
最高級利尻昆布で出汁をとり、旨味を引き出すミネラルが豊富なゲランド塩と沖縄の塩をミックス。そこに野菜の旨味を足した特性ソミュールで漬け込みました。

おつなのホームページより

うーむ…ここでもマグロのうま味と昆布のだしがいい仕事していますね。味付けのバリエーションも豊富で、ポルチーニ茸、ガーリック&オレガノ、ドライトマト&バジルなどなど、おしゃれー🐾

バケットやパスタなど、洋食はもちろん、ホカホカご飯でも味わいたいですね。特別な日に食べたいと思います!Tちゃん、ありがとうございました。

おつなのホームページはこちら

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やさしいおだし~作るのやさしい、身体にやさしい料理教室

和食の基本、美味しいだしの取り方、ほっとする家庭料理や便利な常備菜など、だしとうま味を活かしたレシピをお伝えしている料理教室です。

 

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