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5月の極めるおだしコース【だしの教室|名古屋】

極めるおだしコース

だしを知るとおいしい

だしとうま味の料理教室 ねこまんまです。

極めるおだしコースは、「色々ななだしを取ってみたい」「だしを使い分けて料理に活かしたい」「だしを極めたい」方におすすめのレッスンです。

5回コースで(単発のみもOK)、月替りの素材でだしの取り方と、だしを活かした料理お伝えします。

乾物、肉、魚、野菜など、様々ななだしを使いこなせる”だしのスペシャリスト”になりましょう。

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4月の極めるおだしコース4月の極めるおだしコース【だしとうま味の料理教室|名古屋】

極めるおだしコース

極めるおだしコース【全5回】

  • 2021年2月13日(土)「一番だし(かつお節と昆布)と混合節」
  • 2021年3月13日(土)「にぼしと昆布」
  • 2021年4月10日(土)「干し椎茸とベジブロス(野菜だし)」(満席・キャンセル待ち)
  • 2021年5月15日(土)「鶏がらと牛すじ」(満席・キャンセル待ち)
  • 2021年6月12日(土)「魚のあらだし」(満席・キャンセル待ち)
  • 時間は10:30〜13:00(開場10:15)です。

5月のレッスン

  • 鶏がらと牛すじの下処理とだしの取り方
  • かんたん手羽先だしの取り方
  • トマトとモッツァレラの重ね蒸し(鶏がらを使って)
  • 牛すじこんにゃく(牛すじを使って)
  • 鶏ごぼうごはん(手羽先だしを使って)

5月は、鶏がらと牛すじの下処理とだしの取り方をお伝えします。鶏がらスープは意外と簡単!なのに本格的なだしを取ることができますよ。牛すじも下ごしらえを覚えれば、カレーや煮込みなど色々な料理ができますよ。

極めるおだしコース

鶏がらスープのうま味で重ね蒸し。トマト、お肉、チーズのだしとうま味も閉じ込めた一品を作ります。

自家製鶏がらスープでラーメンやお鍋、スープを。牛すじでカレーなど、本格的なだしで作れるようになりましょう🐾

日程のご案内

  • 2021年5月15日(土)10:30〜13:00(開場10:15)

アクセス・受講料などのご案内

場所のご案内

  • スタスタ久屋
  • 名古屋市中区丸の内3丁目6-21 久屋鍛冶町ビルヂング3F
  • 地下鉄・丸の内駅から徒歩10分、久屋大通駅から徒歩5分、栄駅から徒歩7分です
  • お車の場合は、会場周辺にコインパーキングがいくつかございます

受講料について

  • 【5回コース】30,000円(税込)/1名様(初回でお支払い)
  • 【単発】6,000円(税込)/1名様
  • 5回コースは受付後のキャンセルはできません。都合が悪い月は募集中の他のレッスンに振替できます(振替の場合もキャンセル不可)。
  • レシピ付き。
  • 別途入会金、材料費、会場費等はございません。

お申込みについて

持ち物・キャンセルについて

  • エプロン、ハンドタオル、食べきれない場合のお持ち帰り用タッパー等。
  • 受講料は会場にて現金またはpaypayでの払いとなります。
  • 単発のキャンセル料はレッスンの2日前から発生します。2日前までは受講料の半額、前日と当日のキャンセルは全額をお振込頂きます。振込手数料はお客様負担となります。ご了承下さい。
  • キャンセル料お振込確認後、メールにてレシピを送ります。
  • 5回コースは受付後のキャンセルはできません。ご都合が悪い月は空いている他のレッスンに振替できます(振替の場合もキャンセル不可)。

だし素材の購入について

削り節、昆布、煮干しや干し椎茸、だしパックなど、レッスンに参加していただいた方のみ購入できます。詳しくはこちらをご覧下さい。

だし購入ページお買い物

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