2020-12-28

1月の初めてのおだしの〈だしの教室|名古屋〉

だしを知るとおいしい

ねこまんまは、おだしで優しい和ごはんが作れるようになる料理教室です。
だしってよく分からないしめんどうそう、でも気になっていませんか。
ねこまんまでは、おだしを知るとこんなに美味しくなるんだをお伝えしています。

◆初めましての方はこちらもご覧下さい。

初めてのおだしのは、「だしを取ってみたいけど難しそう…」「本物のだしってどんな味?」「かつお節を削ってみたい!」など、だしの取り方の基本を知りたい方におすすめのレッスンです。

だしの取り方、月替りのだしを使ったお味噌汁や、だしの効いたお料理をデモンストレーション型で丁寧にお伝えします。また、実際にかつお節を削り、土鍋の炊きたてごはんと一緒にいただきます。

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1月の初めてのおだしの

かつお節削り体験

1月のメニュー

  • 一番だし(かつお節と昆布)の取り方
  • 削ってみよう!かつお節
  • 削りたてかつお節と土鍋ごはんのねこまんま
  • 本物のお味噌汁
  • 今月のおばんざい(手作りさつま揚げと白菜の炊いたん・湯葉のアボカドサーモン和え)

初めてさんからだし好きさんまで大歓迎!削りたておかかごはんの他、月替りのだしと具材で味わうお味噌汁、だしを使ったおばんざい、大豆や発酵食品を使った料理を紹介します。

また、自分で削ったかつお節はお持ち帰りいただけます。

ねぎまのお味噌汁

今月のお味噌汁は、は赤味噌を使った意外な組み合わせ!”ネギマとお揚げのお味噌汁”。鶏肉のボリュームたっぷり。

手作りさつま揚げと白菜の炊いたん

だしを効かせたおばんざいは、手作りのさつま揚げと白菜の炊いたん。ほっこり優しい煮物です。その他、湯葉を使ったヘルシーなお惣菜も。

かつお節削り体験

削ったかつお節はお土産に。お家でも楽しめますよ。

日程のご案内

  • 2021年1月22日(金)
  • 2021年1月24日(日)
  • 時間は10:30~13:00(開場10:15)です

アクセス・受講料などのご案内

場所のご案内

  • スタスタ久屋
  • 名古屋市中区丸の内3丁目6-21 久屋鍛冶町ビルヂング3F
  • 地下鉄・丸の内駅から徒歩10分、久屋大通駅から徒歩5分、栄駅から徒歩7分です
  • お車の場合は、会場周辺にコインパーキングがいくつかございます

※会場はレンタルキッチンです。こちらへの連絡や郵便物の送付は受け付けておりません。ご連絡は【お問い合わせ・お申込み】へお願いいたします。

受講料について

  • 6,000円(税込み)/1名様
  • レシピ付き
  • 別途入会金、材料費、会場費等はございません

お申込みについて

持ち物・キャンセルについて

  • エプロン、ハンドタオル、食べきれない場合のお持ち帰り用タッパー等。
  • 受講料は会場にて。現金またはpaypayのお支払いとなります。
  • キャンセル料はレッスンの2日前から発生します。2日前までは受講料の半額、前日と当日のキャンセルは全額をお振込頂きます。振込手数料はお客様負担となります。ご了承下さい。
  • キャンセル料お振込確認後、メールにてレシピを送ります。

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