だしがあれば、暮らしはシンプルでも豊かになる
丁寧すぎない、でもちゃんとおいしい。
繰り返し作りたくなる、おうちの和ごはん。
おだしのうま味をプラスして、あなたの自慢の一品に。
「日常がちょっと愛おしくなる」――そんな教室です。
4月｜春の中華定食レッスン ― うま味で叶うおうち本格味
やわらかな日差しに、春の訪れを感じる季節になりました。
今月の「ねこまんま」は、心も身体も軽やかになるような中華定食がテーマです。
中華といえば強火や油を連想しがちですが、お伝えするのは、素材の「うま味」を丁寧に引き出す調理法。油に頼りすぎず、毎日でも食べたくなるような、やさしい一皿を目指します。
和えるだけの簡単な副菜や、電子レンジを賢く使った時短の工夫など、初心者の方でも気負わず取り組めるコツをちりばめました。
主菜のエビチリは、少しだけ本格的に。 難しいことはしませんが、うま味の引き出し方ひとつで、おうちの味がぐっと深まります。
暮らしのレパートリーを新しくひとつ、増やしにいらっしゃいませんか。 春の光が差し込むキッチンで、皆さまをお待ちしています。
レッスンメニュー
- ぷりぷり海老のチリソース煮
基本を抑えれば、おうちでも失敗なく。うま味を凝縮させたソースが自慢です。 - 豆腐ステーキ ―― 特製ねぎソースを添えて
香ばしく焼いた豆腐に、中華風のねぎソースをたっぷりと。 - れんこんとひき肉の中華蒸し
電子レンジを味方に。もちもち食感がやみつき！ 忙しい日の救世主。 - 炊き込みチャーハン ＆ 中華卵スープ
パラパラにする手間を省き、旨みを染み込ませた炊き込み式。滋味深いスープと共に。 - もやしの中華和え
しっかり味が染みたピリ辛もやし。おつまみにもぴったり。 - 春の箸休め二種（ナスの中華漬け・きゅうりの辛味炒め）
冷やして美味しい、常備菜にもなる二品。野菜の瑞々しさを楽しみます。 - ［特別実習］わが家の手作りラー油
一度作れば、もう市販には戻れません。香りの立ち方に、きっと驚くはずです。
はじめての方も、男性の方も。どうぞ気軽にお越しください。
お会いできるのを、心より楽しみにしています。
レッスン詳細
- 午前の部（10:30〜14時位）
- 4/8（水）
- 4/11（土）
- 4/12（日）
- 4/18（土）
- 4/19（日）
- 夜の部（18:30〜21時位）
- 4/16（木）
- 開場は10分前
- 参加費：9,500円（税込）
- 持ち物：エプロン、ハンドタオル、お持ち帰り用タッパー等（※）
（※）お持ち帰りについて： 食べきれない場合、清潔な容器・保冷剤・保冷バッグをご用意の上、自己責任においてお持ち帰りいただけます。
貸切りレッスンのご案内
4名様より、貸切りレッスンも承っております。
ご友人同士やご家族で、気兼ねなくお料理を愉しみたい時に。 最大6名様まで、ご希望の日時に合わせて調整させていただきます。
詳しい日程や内容については、どうぞお気軽にご相談ください。
お申し込み・お問合せ
アクセス
- 〒460-0003 愛知県名古屋市中区錦1丁目5-1シマノニシキビル7階72号室
- 地下鉄・伏見駅10番出口から徒歩5分、丸の内駅7番出口から徒歩7分
- 自転車・バイク・車の場合は周辺の駐輪場・コインパーキングをご利用ください
