だしを知るとおいしい
ねこまんまは、おだしで優しい和ごはんが作れるようになる料理教室です。
だしってよく分からないしめんどうそう、でも気になっていませんか。
ねこまんまでは、おだしを知るとこんなに美味しくなるんだをお伝えしています。
２月のレッスン『和風旅館の朝ごはん〜だし巻き卵ほか』
2月のメニュー
- ふわふわじゅんわり「だし巻き卵」
- 水出しで簡単「贅沢だしのお吸い物」
- うま味をギュッと「お刺身の昆布締め」
- トロトロ食感「カニ豆腐」
- かつお節が決めて「切干サラダ」
- 基本のだしの取り方
- 土鍋ご飯
2月のレッスンテーマは「旅館の朝ごはん」。旅先の朝ごはんってワクワクするから大好きなんです。今回は、おだしを使った和風旅館風に作ります。
ふわふわのだし巻きは、一人１本！今回のメインですよ。丁寧につくる「ハレの日バージョン」と普段使いの「ケの日バージョン」の２つのレシピをご紹介します。
前日から水につけておくだけの「水出し」は、色々なだし素材を掛け合わせて、贅沢なだしにしますよ。その他、うま味を凝縮する「昆布締め」、茶碗蒸しのような食感の「カニ豆腐」、箸休めにぴったりな「切干サラダ」。ご飯は土鍋で炊き上げます。
たまには丁寧に、そして贅沢な気分をお家で楽しめる今回のレシピは、普段使いにも役立ちます。ぜひ遊びに来てくださいね🐾
日程のご案内
- 2020年2月5日（水）10：30～
- 2020年2月15日（土）10：30～
- 2020年2月16日（日）10：30～
- レッスンは約2時間30分を予定しています。
アクセス・受講料などのご案内
場所のご案内
- スタスタ久屋
- 名古屋市中区丸の内3丁目6－21 久屋鍛冶町ビルヂング3F
- 地下鉄・丸の内駅から徒歩10分、久屋大通駅から徒歩5分、栄駅から徒歩7分です
- お車の場合は、会場周辺にコインパーキングがいくつかございます
※会場はレンタルキッチンです。こちらへの連絡や郵便物の送付は受け付けておりません。ご連絡は【お問い合わせ・お申込み】へお願いいたします。
受講料について
- 5,000円（税込み）/1名様
- レシピ付き
- 入会金、材料費、会場費等はございません
お申込みについて
- お申し込みページより、お申込みください。
- お申込みフォームを送ります。内容を入力しご返信下さい。お申込みより１週間以内にご返信がない場合は、自動的にキャンセルとなります。ご了承ください。
持ち物・キャンセルについて
- エプロンとハンドタオル、お持ち帰り用のタッパー等をお持ちください。
- 受講料は会場にて現金払いとなります。
- レッスン2日前までは受講料の半額、前日と当日のキャンセルは全額をお振込頂きます。振込手数料はお客様負担となります。ご了承下さい。
- 3日前までのキャンセルは、振込手数料を差し引いた全額を後日ご返金いたします。
- 特別レッスンなどで受講料が変更する場合は事前にお知らせいたします。
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