だしを知るとおいしい
ねこまんまは、おだしで優しい和ごはんが作れるようになる料理教室です。
だしってよく分からないしめんどうそう、でも気になっていませんか。
ねこまんまでは、おだしを知るとこんなに美味しくなるんだをお伝えしています。
極めるおだしコースは、「色々ななだしを取ってみたい」「だしを使い分けて料理に活かしたい」「だしを極めたい」方におすすめのレッスンです。
5回コースで（単発のみもOK）、月替りの素材でだしの取り方と、だしを活かした料理をデモンストレーション型で丁寧にお伝えします。乾物、肉、魚、野菜など、様々ななだしを使いこなせる”だしのスペシャリスト”になりましょう。
ウイルス対策についてはこちらをご覧ください。
極めるおだしコース【全5回】
- 2021年2月13日（土）「一番だし（かつお節と昆布）と混合節」
- 2021年3月13日（土）「にぼしと昆布」
- 2021年4月10日（土）「干し椎茸とベジブロス（野菜だし）」
- 2021年5月15日（土）「鶏がらと牛すじ」
- 2021年6月12日（土）「魚のあらだし」
- 時間は10:30〜13:00（開場10:15）です。
2月のレッスン
- 基本のだし（かつお節と昆布）の取り方
- 混合節、その他の節の飲み比べ
- 削ってみよう！かつお節
- 土鍋で作る桜えびのだし炊きご飯
- だし香るお吸い物
- 明石焼き風卵焼き
- だしポテトサラダ
2月は、基本の「一番だし」といろいろな削り節を紹介します。だしを飲み比べ、味の違いや組み合わせをお伝えします。
また、だしをたっぷり使った炊き込みご飯やお吸い物、だしを効かせたお惣菜もレッスンします。
※写真はイメージです
2月のお惣菜は、過去のレッスンで人気のレシピをご紹介！たっぷりのだしで頂く”とろとろ卵の明石焼き風”、じゃがいもをだしで茹でる、和風だしポテトサラダを作ります。ポテサラに入れる柔らかササミの作り方も必見です！
日程のご案内
- 2021年2月13日(土）10:30〜13:00（開場10:15）
アクセス・受講料などのご案内
場所のご案内
- スタスタ久屋
- 名古屋市中区丸の内3丁目6－21 久屋鍛冶町ビルヂング3F
- 地下鉄・丸の内駅から徒歩10分、久屋大通駅から徒歩5分、栄駅から徒歩7分です
- お車の場合は、会場周辺にコインパーキングがいくつかございます
※会場はレンタルキッチンです。こちらへの連絡や郵便物の送付は受け付けておりません。ご連絡は【お問い合わせ・お申込み】へお願いいたします。
受講料について
- 【5回コース】30,000円（税込）/1名様（初回でお支払い）
- 【単発】6,000円（税込）/1名様
- 5回コースは受付後のキャンセルはできません。都合が悪い月は募集中の他のレッスンに振替できます（振替の場合もキャンセル不可）。
- レシピ付き。
- 別途入会金、材料費、会場費等はございません。
お申込みについて
- お申し込みページより、お申込みください。追ってご連絡いたします（5回コース、単発どちらも募集中です）。
持ち物・キャンセルについて
- エプロン、ハンドタオル、食べきれない場合のお持ち帰り用タッパー等。
- 受講料は会場にて現金またはpaypayでの払いとなります。
- 単発のキャンセル料はレッスンの2日前から発生します。2日前までは受講料の半額、前日と当日のキャンセルは全額をお振込頂きます。振込手数料はお客様負担となります。ご了承下さい。
- キャンセル料お振込確認後、メールにてレシピを送ります。
- 5回コースは受付後のキャンセルはできません。ご都合が悪い月は空いている他のレッスンに振替できます（振替の場合もキャンセル不可）。
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