募集中のレッスンはこちら

極めるおだしコース(2021【だしとうま味の料理教室|ねこまんま】

2021極めるおだしコース

だしを知るとおいしい

だしとうま味の料理教室 ねこまんまです。

極めるおだしコースは、「色々ななだしを取ってみたい」「だしを使い分けて料理に活かしたい」「だしを極めたい」方におすすめのレッスンです。

5回コースで(単発のみもOK)、月替りの素材でだしの取り方と、だしを活かした料理をデモンストレーション型で丁寧にお伝えします。

乾物、肉、魚、野菜など、様々ななだしを使いこなせる”だしのスペシャリスト”になりましょう。

ウイルス対策についてはこちらをご覧ください

極めるおだしコース

極めるおだしコース【全5回】

  • 2021年2月13日(土)「一番だし(かつお節と昆布)と混合節」
  • 2021年3月13日(土)「にぼしと昆布」
  • 2021年4月10日(土)「干し椎茸とベジブロス(野菜だし)」
  • 2021年5月15日(土)「鶏がらと牛すじ」
  • 2021年6月12日(土)「魚のあらだし」
  • 時間は10:30〜13:00(開場10:15)です。

2月のレッスン

  • 基本のだし(かつお節と昆布)の取り方
  • 混合節、その他の節の飲み比べ
  • 削ってみよう!かつお節
  • 土鍋で作る桜えびのだし炊きご飯
  • だし香るお吸い物
  • 明石焼き風卵焼き
  • だしポテトサラダ

2月は、基本の「一番だし」といろいろな削り節を紹介します。だしを飲み比べ、味の違いや組み合わせをお伝えします。

桜えびの炊き込みご飯

また、だしをたっぷり使った炊き込みご飯やお吸い物、だしを効かせたお惣菜もレッスンします。

2月の極めるだしコース

※写真はイメージです

2月のお惣菜は、過去のレッスンで人気のレシピをご紹介!たっぷりのだしで頂く”とろとろ卵の明石焼き風”、じゃがいもをだしで茹でる、和風だしポテトサラダを作ります。ポテサラに入れる柔らかササミの作り方も必見です!

日程のご案内

  • 2021年2月13日(土)10:30〜13:00(開場10:15)

アクセス・受講料などのご案内

場所のご案内

  • スタスタ久屋
  • 名古屋市中区丸の内3丁目6-21 久屋鍛冶町ビルヂング3F
  • 地下鉄・丸の内駅から徒歩10分、久屋大通駅から徒歩5分、栄駅から徒歩7分です
  • お車の場合は、会場周辺にコインパーキングがいくつかございます

※会場はレンタルキッチンです。こちらへの連絡や郵便物の送付は受け付けておりません。ご連絡は【お問い合わせ・お申込み】へお願いいたします。

受講料について

  • 【5回コース】30,000円(税込)/1名様(初回でお支払い)
  • 【単発】6,000円(税込)/1名様
  • 5回コースは受付後のキャンセルはできません。都合が悪い月は募集中の他のレッスンに振替できます(振替の場合もキャンセル不可)。
  • レシピ付き。
  • 別途入会金、材料費、会場費等はございません。

お申込みについて

  • お申し込みページよりお申込みください。追ってご連絡いたします(5回コース、単発どちらも募集中です)。

持ち物・キャンセルについて

  • エプロン、ハンドタオル、食べきれない場合のお持ち帰り用タッパー等。
  • 受講料は会場にて現金またはpaypayでの払いとなります。
  • 単発のキャンセル料はレッスンの2日前から発生します。2日前までは受講料の半額、前日と当日のキャンセルは全額をお振込頂きます。振込手数料はお客様負担となります。ご了承下さい。
  • キャンセル料お振込確認後、メールにてレシピを送ります。
  • 5回コースは受付後のキャンセルはできません。ご都合が悪い月は空いている他のレッスンに振替できます(振替の場合もキャンセル不可)。

だし素材の購入について

削り節、昆布、煮干しや干し椎茸、だしパックなど、レッスンに参加していただいた方のみ購入できます。詳しくはこちらをご覧下さい。

だし購入ページお買い物

その他のレッスン

LINEで料理教室の開催日をご案内します!

次の料理教室の開催日やレッスン内容、おすすめ記事をLINEでご案内をお送りいたします。QRコードをスマホ等で読み込んでいただけると、友だちに追加されます🐾

友だち追加

ねこまんまQRコード

ご登録、よろしくお願いいたします!ねこまんまロゴ