作るのやさしい、身体にやさしい〜おだしの教室ねこまんまです。
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2月のねこまんま料理教室、終了しました。参加してくださった皆様、ありがとうございました。
今回は、お肉やチーズ、発酵食品のキムチなどのうま味を活かしたレッスンでした。その他、まぐろのだしで炊く生姜ご飯、鰹節を細かくした「かつお粉」などの使い方もお伝えしました。
レッスン中は、教室の動線がうまく使えず…ご迷惑をおかけすることもございました。申し訳ありません！ 改善ポイントですね。
寒暖差が激しいこの季節。花粉も多いので、みなさん体調にはお気をつけくださいね。3月の料理教室でお会いできるのを楽しみにしております。
3月は、だしでじっくり味を染み込ませる「いなり寿司」や、昆布のうま味をギューっと閉じ込める「昆布締め」で春の旬の食材をいただきましょう。
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