やさしいおだし〜作るのやさしい、身体にやさしい

美味しくなった!楽しい糖質オフ【だしとうま味の料理教室|名古屋】

糖質オフ

だしを知るとおいしい

天然だしや素材のうま味を活かした料理が学べる、だしとうま味の料理教室 ねこまんまです。

 

糖質オフが話題になった頃(2002年位)、糖質オフ食品が手軽にスーパーでも買えるようになりました。おからやこんにゃくを使った商品や、砂糖を使っていないもの…その頃は正直美味しくなかったです。味も食感もイマイチで、続けることはできませんでした。

それが現在、糖質オフ食品市場は盛り上がり定番となっているものもあります。サラダチキン、ライザップ監修のお菓子やカップラーメン、低糖質麺などなど、味も食感もとっても良くなっています。

以前は、「手軽に買うよりも手作りしたほうが良いよね」と思いあまり買わなかったのですが(偉そう…)、疲れているときや面倒なときに、手軽に食べられるものがないと、糖質もカロリーも多い食べ物に走りがちだなと思い、これからは積極的に取り入れるようにしました🐾

糖質オフ

手軽にお昼ごはんを作りたいときは、カロリー&糖質オフのパスタを。麺もご飯も我慢するのって難しいですよね。ゆるくでも続けることが大切かな、と。うま味がたっぷりのトマトソースに、これまたうま味の宝庫のアンチョビを合わせます。

糖質オフ

お菓子や間食もダメ! にしてしまうと挫折するのが目に見えているので、罪悪感の少ないものを選びます。ハイカカオ(カカオ70%以上がオススメ)のチョコレートは、慣れると普通のお菓子のチョコレートが甘ったるく感じて、食べたくなくなります。

かつお節の仕入れ

だしのうま味は、食べたときの満足感がアップし、調味料も少なくてOK。いつでもスープやお味噌汁が飲めるように、1リットル分のだしを取って、2〜3日で使い切るようにしています。

また、煮干しはおやつにもピッタリ。カルシウムも多く、よく噛むのでダイエットに最適です。しかし食べていると我が家の猫さんが寄ってくるのが大変🐾

〇〇はしちゃダメ、食べちゃダメよりも、〇〇ならOKなことを探して行きたいと思います!

ではまた〜🐾

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