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初めてのおだし

いい節の日イベント

だしを知るとおいしい

慌ただしい日々だけど、身体にやさしいごはんを作りたい。 そんなあなたの料理をおいしくしてくれるのはおだしです。

「だしってよく分からないしめんどうそう、でも気になる‥」 ねこまんまは、だしって簡単!だしでこんなにおいしくなるんだ、を伝える教室です。 おだしで幸せのひと皿を作りましょう。

▼初めましての方はこちらもご覧下さい。

月替りレッスンこんな教室です

初めてのおだし~基本の料理がつくれるレッスン

「だしを取ってみたい!けど難しそう…」「本物のだしってどんな味?」「かつお節を削ってみたい!」など、おだし初体験の方、これからお料理を始めたい方のためのレッスンです。

だしの取り方から少しずつステップアップしていきます。3回受講すれば、基本のお料理が作れるようになりますよ。難しいことは一切なし!まずは一緒におだしや料理を楽しみましょう。

レッスン内容

  • 10月:だしの取り方・本物のお味噌汁・季節のお浸しの回
  • 11月:だしの取り方・ふわふわだし巻き玉子・お吸い物の回
  • 12月:だしの取り方・年末年始メニュー
  • 1回のみの単発受講もOKです

すべての回で、土鍋の炊きたてごはん、だしを使ったお惣菜で一汁三菜をつくります。

また、かつお節削り器を使って、かつお節削り体験も! 削りたては、炊きたてごはんでねこまんま(かつお節かけごはん)にしていただきます。

▼9月の初めてのおだしはこちら

9月の初めてのおだし9月の初めてのおだし〈だしの料理教室|名古屋〉

10月の初めてのおだし

10月のレッスン

  • 基本のだしの取り方
  • 削ってみよう!かつお節
  • 豚汁〜煮干しだし仕立て
  • 白菜と豚肉の煮浸し
  • だし風味の焼きおにぎり
  • 明石焼き風卵焼き
  • 切り干し大根のはりはり漬け
  • 土鍋ごはん

10月の初めてのおだし

10月の初めてのおだしは、お味噌汁と煮浸しの回です。お味噌汁はこれからの季節に作りたい、具だくさんな豚汁を。煮干しのおだしをしっかり効かせます。土鍋ごはんは、だし風味の焼きおにぎりにしましょう。冷凍して作り置きもできますよ。

10月の初めてのおだし

季節の煮浸しは、おだしをたっぷり含んだトロトロ白菜と豚肉を。10月の初めてのおだし

その他、フライパンで作る、ぷりぷりタコが美味しい明石焼き風の卵焼きや

10月の初めてのおだし

箸休めにぴったりな切り干し大根のはりはり漬けも作りましょう。

かつお節削り体験

初めての方は削り体験もしていただきます!削りたてのかつお節は香りも味も特別ですよ。

おだしの効いた食べたい和ごはんで一汁三菜を作ってみませんか。みなさんのご参加をお待ちしてますね。

日程

  • 10:30~13:00(開場10:20)
  • 10/15(土)
  • 10/16(日)
  • 18:30~21:00(開場18:20)
  • 10/13(木)

アクセス・受講料などのご案内

場所

  • スタスタ久屋(ナゴヤキッチュエビオというスーパーの3Fになります)
  • 名古屋市中区丸の内3丁目6-21 久屋鍛冶町ビルヂング3F
  • 地下鉄・丸の内駅から徒歩10分、久屋大通駅から徒歩5分、栄駅から徒歩7分です
  • お車の場合は、会場周辺にコインパーキングがいくつかございます

受講料について

  • 1回 6,000円(税込)
  • 受講料は会場にて、現金またはpaypayのお支払いとなります
  • 複数回のお申込みは初回で一括のお支払いになります
  • 複数回のお申込みは、定員制のため受付後のキャンセル・振替はできません。キャンセルポリシーを必ずご確認くださいキャンセルポリシーはこちら

お申込みについて

キャンセルについて

注意

ご参加の前にキャンセルポリシーを必ずご確認ください▶キャンセルポリシーはこちら

持ち物

  • エプロン、ハンドタオル、筆記用具
  • 食べきれない場合のお持ち帰り用タッパー等(各自清潔な容器をお持ちの上、自己責任においてお持ち帰りください。レッスン後、試食をせずお持ち帰りもOKです)。

その他のレッスン

 

お買い物

かつお節、削り節、昆布、煮干しや干し椎茸、だしパックなど、レッスンに参加していただいた方のみ購入できます。

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