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通(基礎)初めてのおだし

通(初級)

(基礎)初めてのおだし~基本の料理がつくれるレッスン

▶初めての方は基礎からがオススメです。

「だしを取ってみたい!けど難しそう…」「本物のだしってどんな味?」「かつお節を削ってみたい!」など、おだし初体験の方、これからお料理を始めたい方のためのレッスンです。

だしの取り方から少しずつステップアップしていきます。3回受講すれば、基本のお料理が作れるようになりますよ。難しいことは一切なし!まずは一緒におだしや料理を楽しみましょう。

レッスン内容

  • 〈第1回〉だしの取り方・本物のお味噌汁・季節のお浸しの回
  • 〈第2回〉だしの取り方・料亭のようなお吸い物・ふわふわだし巻き玉子の回
  • 〈第3回〉だしの取り方・ほめられる煮物・季節の炊き込みご飯の回

すべての回で、土鍋の炊きたてごはん、だしを使ったお惣菜を数品つくります。

また、かつお節削り器を使って、かつお節削り体験も! 削りたては、炊きたてごはんでねこまんま(かつお節かけごはん)にしていただきます。

▼6月のレッスンはこちら

初めてのおだしの回6月の初めてのおだしの回【だしの教室|名古屋】

初めてのおだしの回

7月のレッスン〈第1回〉

  • 一番だし(かつお節と昆布)の取り方
  • 削ってみよう!かつお節
  • 削りたてかつお節と土鍋ごはんのねこまんま
  • 本物のお味噌汁
  • 季節のお浸し
  • 明石焼き風たまご焼き~おだし仕立て
  • だしポテトサラダ

2月の初めてのおだしの回

第1回目は、基本のおだしの取り方、かつお節削り体験、本物のお味噌汁、ごはんの炊き方と、だしを効かせた季節のお浸しを作ります。だしの香りとうま味を体験しましょう。

その他、だしを使って明石焼き風の玉子焼きをおだし仕立てで。また、和風のポテトサラダも作りますよ。

だしが取れれば、あっという間に料理上手に。何度も繰り返し使える、定番のレシピをお伝えします。

日程

  • 〈第1回〉2021年7月10日(土)
  • 〈第2回〉2021年9月11日(土)
  • 〈第3回〉2021年10月9日(土)
  • 全て10:30~13:00(開場10:15)

アクセス・受講料などのご案内

場所

  • スタスタ久屋
  • 名古屋市中区丸の内3丁目6-21 久屋鍛冶町ビルヂング3F
  • 地下鉄・丸の内駅から徒歩10分、久屋大通駅から徒歩5分、栄駅から徒歩7分です
  • お車の場合は、会場周辺にコインパーキングがいくつかございます

受講料について

  • 受講料は会場にて、現金またはpaypayのお支払いとなります
  • 1回 6,000円(税込み)
  • 複数回のお申込みは初回で一括のお支払いになります。
  • 複数回のお申込みは、定員制のため受付後のキャンセル・振替はできません。ご了承下さい。キャンセルポリシーを必ずご確認くださいキャンセルポリシーはこちら

お申込みについて

キャンセルについて

注意

ご参加の前にキャンセルポリシーを必ずご確認ください▶キャンセルポリシーはこちら

持ち物

  • エプロン、ハンドタオル、筆記用具
  • 食べきれない場合のお持ち帰り用タッパー等(各自清潔な容器をお持ちの上、自己責任においてお持ち帰りください。レッスン後、試食をせずお持ち帰りもOKです)。

お買い物

かつお節、削り節、昆布、煮干しや干し椎茸、だしパックなど、レッスンに参加していただいた方のみ購入できます。

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