やさしいおだし〜作るのやさしい、身体にやさしい

ニラ醤で食べるかつお節【だしの料理教室|名古屋】

ニラ醤

だしを知るとおいしい

やさしいおだし〜作るのやさしい、身体にやさしい〜 天然だしの料理が学べる、だしとうま味の料理教室 ねこまんまです。

”おだし”と聞くと、おみそ汁や煮物などに使う液体のだしを思い浮かべますが、ねこまんまでは”食べるおだし”もおすすめしています。

ニラ醤

暑い夏にスタミナが付く一品”ニラ醤”は、ニラや豆板醤にかつお節をたっぷり混ぜたごはんのお供。冷奴にのせたりそうめんに和えたり、チヂミや餃子のタレにも使える万能タレです。

かつお節をそのまま食べるのは、うま味をそのまま味わえて美味しいのはもちろん、栄養価がとっても高いのです。タンパク質やミネラルが、おだしよりもたくさん取れますよ。

レッスンでも一番だしだけでなく、色々な形で料理に取り入れるレシピをお伝えしています。だしをプラスすることで、簡単に美味しさをアップしましょう🐾

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