丁寧すぎない、でもちゃんとおいしくなる
おだしを活かして、いつものごはんが きちんとおいしく作れる家庭料理の教室です。
9 月｜ひき肉で作る いつものごちそうレッスン
便利で手に取りやすい「ひき肉」。
でも、「いつも同じメニューになってしまう」「パサついておいしく作れない」そんなお悩みはありませんか？
今回のレッスンでは、毎日の食卓で大活躍するひき肉を、おいしく使いこなすコツをお伝えします。
ジューシーに仕上げるポイントや、ふっくらやわらかく仕上げる理由、ひき肉の種類による違いなど、「なぜそうするのか」まで分かりやすくご紹介します。
メニュー紹介
- だし旨 キーマカレー
干ししいたけのだしとうま味を重ねて作る人気レシピ。仕上げに温泉卵を添えます - ふっくらシュウマイ
ふっくらジューシーに仕上げるコツがたっぷり詰まった一品です - 鶏そぼろ天津飯
手軽に作れるのに、お店のような満足感のある味わい - 自家製 肉みそ
ごはんはもちろん、豆腐や麺類にも大活躍する万能常備菜 - 大根とひき肉のとろみ煮
シンプルな材料で作る、ほっとするやさしい味わい - 鶏ひき肉だしのスープ
だし教室ならではのレシピ。短時間で取れる鶏のだしと、だしがらの活用法までお伝えします - くるみゆべし
甘じょっぱいお餅にくるみをたっぷり。電子レンジで手軽に作れます
キーマカレーやシュウマイでは、干ししいたけのだしとうま味を生かし、素材の味を引き立てる工夫もお伝えします。
さらに、だしの料理教室ならではの一品として「鶏ひき肉だしのスープ」を作ります。
鶏ひき肉から短時間で驚くほどおいしいだしが取れます。このだしは、そのままスープとして楽しむのはもちろん、煮物や鍋料理などにも幅広く活用できます。レッスンでは、だしを取った後の鶏ひき肉のおいしい使い方までご紹介します。
また、少しずつ秋の気配を感じる季節のおやつは、電子レンジで手軽に作れる「くるみゆべし」を作ります。
毎日のごはん作りが、少し楽しく、少しラクになる。そんなヒントをたくさん詰め込んだレッスンです。
はじめての方も、男性の方も大歓迎です。どうぞお気軽にご参加ください。
皆さまにお会いできるのを心より楽しみにしております。
だしの取り方について
※このレッスンでは「だし」を使用しますが、だしの取り方のレクチャーは含まれていません。
だしの取り方から学びたい方は、「初めてのだしの取り方レッスン」がおすすめです。
毎日の料理がおいしくなる基本のだしを、初心者の方にも分かりやすく丁寧にお伝えしています。
だし巻きレッスンの前でも後でも、ご都合の良いタイミングでご参加いただけます。
日程等のご案内
- 午前の部（10:30〜14時位）
- 9/5（土）
- 9/6（日）
- 9/9（水）
- 9/12（土）
- 9/13（日）
- 夜の部（18:30〜21時位）
- 9/10（木）
- 開 場：10分前
- 参加費：9,500円（税込）
- 持ち物：エプロン、ハンドタオル、お持ち帰り用タッパー等（※）
- お持ち帰りについて： 食べきれない場合、清潔な容器・保冷剤・保冷バッグをご用意の上、自己責任においてお持ち帰りいただけます。
貸切りレッスンのご案内
4名様より、貸切りレッスンも承っております。ご友人同士やご家族で、気兼ねなくお料理をたのしみたい時に。 最大6名様まで、ご希望の日時に合わせて調整させていただきます。
詳しい日程や内容については、どうぞお気軽にご相談ください。
お申し込み・お問合せ
アクセス
- 〒460-0003 愛知県名古屋市中区錦1丁目5-1シマノニシキビル7階72号室
- 地下鉄・伏見駅10番出口から徒歩5分、丸の内駅7番出口から徒歩7分
- 自転車・バイク・車の場合は周辺の駐輪場・コインパーキングをご利用ください
