「ねこまんま」は、老舗のかつお節店とおばんざい屋出身の料理家による料理教室です。レッスンでは、身近な食材といつもの調味料を使って、だしを活かした基本の家庭料理をお伝えしています。
無理をせず、少しだけ丁寧な暮らしをテーマにしたメニューは、「こんなに簡単なんですね」「料理って楽しい！」「レパートリーが増えました」と多くの方に感じていただいています。
1・2月｜お家でできる町中華レッスン
月替りレッスンは、レパートリーを増やしたい方や、さまざまなだしを活用したメニュー作りに挑戦したい方におすすめのクラスです。
1・2月のメニュー
- だしから作る煮干しラーメン
- 漬け込むだけの極旨チャーシュー
- 基本の卵チャーハン
- とろ〜り餡の油淋鶏
- 変わりエビマヨ
- 青菜炒め
- 春雨サラダ
2025年最初のレッスンは、お家で楽しむ「町中華」がテーマです。今回は煮干しラーメンに挑戦！煮干しをたっぷり使って贅沢なおだしを取り、お店のような本格ラーメンを作ります。さらに、柔らかチャーシューは漬け込むだけの簡単レシピなのに、しっかりと味が染み込んで絶品です。
町中華といえば、やっぱりチャーハン！今回は基本の卵チャーハンを作ります。パラパラに仕上げるコツや味付けのポイントを丁寧にお伝えしますので、ぜひお楽しみに！
欠かせない唐揚げ！今回はトロトロの甘酸っぱい餡をたっぷりかけた油淋鶏にアレンジしました。この餡は、他のお料理にも応用できる万能ソースです。
ねこまんま流のエビマヨを初公開！クドさを抑えて、何個でも食べられるその秘密の隠し味は必見です。
あの有名店の定番、青菜炒めがお家でも簡単に再現できます！隠し味には、おだしを使用。うま味とコクを引き出すコツを学びながら、本格的な仕上がりを楽しんでくださいね。
中華の定番、春雨サラダは季節を問わず楽しめる一品です。作りやすい調味料の割合で仕上げており、こってりとした味が多い中華料理には、サッパリとした味わいがぴったりですよね。
1・2月も楽しみながら美味しい料理を学んでいただけるレッスンをお届けしますので、よろしくお願いします。
＼みなさんのご参加をお待ちしてます／
日程
- 午前の部（10:30〜14時）
- 1/22（水）
- 1/25（土）
- 1/26（日）
- 2/4（火）
- 2/8（土）
- 2/9（日）
- 午後の部（18:30〜21時）
- 1/23（木）
- 2/5（水）
- 開場は10分前
受講料
- 7,800円（税込）
- 受講料は会場にて、現金またはpaypayのお支払いとなります。
- 初回の方は事前お振込をお願いします。◆初回お申込の詳細はこちら
お申込み
- お申し込みフォームまたはLINEよりお申込みください。追ってご連絡いたします。
- 2日以内に返信メールが届かない場合はご連絡下さい。また、迷惑メール等に入っていないかご確認下さい。
- 締切は開催日の2日前までとなります。
キャンセル
- キャンセルポリシーを必ずご確認ください。◆キャンセルポリシーはこちら
持ち物
- エプロン、ハンドタオル
- 食べきれない場合のお持ち帰り用タッパー等（清潔な容器・保冷剤・保冷バックで（夏季は保冷剤なしの場合は不可）、自己責任においてお持ち帰りください。
アクセス
- 〒460-0003 愛知県名古屋市中区錦1丁目5-1シマノニシキビル7階72号室
- 地下鉄・伏見駅10番出口から徒歩5分、丸の内駅7番出口から徒歩7分
- お車の場合は周辺のコインパーキングをご利用ください
その他のお知らせ
