「ねこまんま」は、老舗のかつお節店とおばんざい屋出身の料理家による料理教室です。レッスンでは、身近な食材といつもの調味料を使って、だしを活かした基本の家庭料理をお伝えしています。
無理をせず、少しだけ丁寧な暮らしをテーマにしたメニューは、「こんなに簡単なんですね」「料理って楽しい！」「レパートリーが増えました」と多くの方に感じていただいています。
12月｜華やかパエリアで年末年始を彩るごちそうの会
月替りレッスンは、レパートリーを増やしたい、色々なだしを使ったメニューを作りたい方向けのレッスンです。
12月のメニュー
- 魚介だしたっぷりパエリア
- バーニャカウダ＆温野菜
- 門外不出のレバーペースト
- こっくりハムのムース＆バケット
- 生ハム（ハモンセラーノ）のささみフライ
- おまけレシピ：ブッラータのクリスマスサラダ・ハニーマスタードドレッシング
いよいよ12月！今年も終わりが近づいてきましたね。12月は華やかなパーティーメニューを作りましょう。もちろん、普段遣いできるよう、作りやすく、分かりやすいレシピに仕上げました。
ひとつ目は魚介のだしをごはんにたっぷり含ませるパエリア！フライパンひとつで本格パエリアを作ります。
ふたつ目は、会話やお酒がすすむバーニャカウダを。バケット、温野菜、ソーセージやチーズなど好きなものを用意して楽しみましょう。低カロリーに仕上げるのが、ねこまんまレシピのポイントです。
今までリクエストが多かったレバーペーストがついに登場！レバーの下処理からお伝えします。もうひとつ、バケットに合うハムのムースも作りましょう。どちらもパンのおかわり必須の美味しさですよ。冷凍もできるので、早めにたっぷり作っておきましょう。
特別な日にぴったりなささみフライは、衣に特別な生ハムとチーズを合わせます。上手に揚げるコツがあるんですよ！
サラダにぴったりなハニーマスタードドレッシングがおまけのレシピ。こちらは今話題のチーズ、ブッラータとクリスマスカラーの野菜やフルーツなど贅沢な食材でいただきます。どんな味か！？お楽しみに。
12月も楽しみながら美味しい料理を学んでいただけるレッスンをお届けしますので、よろしくお願いします。
＼みなさんのご参加をお待ちしてます／
日程
- 午前の部（10:30〜14時）
- 12/4（水）
- 12/7（土）
- 12/8（日）
- 12/12（木）
- 12/21（土）
- 12/22（日）
- 夜の部（18:30〜21:30）
- 12/5（木）
- 開場は10分前
受講料
- 8,800円（税込・食材費が通常よりかかるため、特別料金でのご案内となります）
- 受講料は会場にて、現金またはpaypayのお支払いとなります。
- 初回の方は事前お振込をお願いします。◆初回お申込の詳細はこちら
お申込み
- お申し込みフォームまたはLINEよりお申込みください。追ってご連絡いたします。
- 2日以内に返信メールが届かない場合はご連絡下さい。また、迷惑メール等に入っていないかご確認下さい。
- 締切は開催日の2日前までとなります。
キャンセル
- キャンセルポリシーを必ずご確認ください。◆キャンセルポリシーはこちら
持ち物
- エプロン、ハンドタオル
- 食べきれない場合のお持ち帰り用タッパー等（清潔な容器・保冷剤・保冷バックで（夏季は保冷剤なしの場合は不可）、自己責任においてお持ち帰りください。
アクセス
- 〒460-0003 愛知県名古屋市中区錦1丁目5-1シマノニシキビル7階72号室
- 地下鉄・伏見駅10番出口から徒歩5分、丸の内駅7番出口から徒歩7分
- お車の場合は周辺のコインパーキングをご利用ください
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