だしを知るとおいしい
ねこまんまは、おだしで優しい和ごはんが作れるようになる料理教室です。
だしってよく分からないしめんどうそう、でも気になっていませんか。
ねこまんまでは、おだしを知るとこんなに美味しくなるんだをお伝えしています。
だしを活かした月替りレッスン
「料理がもっと上手になりたい」「レパートリーを増やしたい」方のためのレッスンです。毎日のお料理がもっと美味しく楽しくなりますよ。
月替りで、かつお節や昆布などの乾物の他、肉、野菜、魚、貝類などのだしを使った、お家でなんども使えるレシピをお伝えします。
〈12月〉年末年始特別レッスン〈洋〉
12月のレッスン
- 一番だしの取り方
- 海老だしの取り方
- だしマリネのローストビーフ
- フィデウア（パスタのパエリア）
- ヤンソンさんの誘惑（スウェーデンのクリスマス料理・ポテトのグラタン）
- クリームアンチョビサラダ
- オリーブの肉詰めフライ
今年も残り3ヶ月。あっという間ですね！11月と12月は年末年始にぴったりのメニューをお伝えしますね。11月は年末年始〈和〉。12月は〈洋〉となっています。
12月の〈洋〉では、おだしでマリネした和風ローストビーフを作りましょう。簡単にできるようレシピを工夫しましたよ。
もうひとつのメインは、パスタで作るパエリア「フィデウア」。お米じゃないので炊き加減を失敗しません。お水でも作れますが、今回は海老の殻で取る濃厚な「海老だし」で、もっと美味しく仕上げます。
その他、ヤンソンさんの誘惑は、スウェーデンの伝統的なクリスマスメニュー。ポテトとアンチョビのグラタンですよ。
サラダや揚げ物など、年末年始のパーティーにもピッタリのレッスンになっています。ぜひお起こしくださいね。お待ちしております。
日程
- 10:30～13:00（開場10:15）
- 2021年12月9日（木）
- 2021年12月11日（土）
- 2021年12月12日（日）
- 2021年12月18日（土）
- 2021年12月19日（日）
- 18:30〜21:00（開場：18:20）
- 2021年12月16日（木）
アクセス・受講料などのご案内
場所
- スタスタ久屋（ナゴヤキッチュエビオというスーパーの3Fになります）
- 名古屋市中区丸の内3丁目6－21 久屋鍛冶町ビルヂング3F
- 地下鉄・丸の内駅から徒歩10分、久屋大通駅から徒歩5分、栄駅から徒歩7分です
- お車の場合は、会場周辺にコインパーキングがいくつかございます
受講料について
- 受講料は会場にて、現金またはpaypayのお支払いとなります
- 1回 6,000円（税込み）
おだし付き受講料（11・12月のみ）
年末年始用に削り節をセットにした期間限定価格です
- まぐろ節100g付き：6600円（税込み）
- 枕崎産本枯れ節ミニパック 2g x 20袋入り付き：6680円（税込み）
- かつおの枯れ節の薄削り（本節けずり） 100g付き：6700円（税込み）
お申込みについて
- お申込みフォームよりお申込みください。追ってご連絡いたします
キャンセルについて
ご参加の前にキャンセルポリシーを必ずご確認ください▶キャンセルポリシーはこちら
持ち物
- エプロン、ハンドタオル、筆記用具
- 食べきれない場合のお持ち帰り用タッパー等（各自清潔な容器をお持ちの上、自己責任においてお持ち帰りください。レッスン後、試食をせずお持ち帰りもOKです）。
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レッスン開催日のお知らせ、お申込みや連絡、質問もLINEで受け付けています。
