12月の月替りレッスン〈年末年始・洋〉

だしを知るとおいしい

慌ただしい日々だけど、身体にやさしいごはんを作りたい。 そんなあなたの料理をおいしくしてくれるのはおだしです。

「だしってよく分からないしめんどうそう、でも気になる‥」 ねこまんまは、だしって簡単！だしでこんなにおいしくなるんだ、を伝える教室です。 おだしで幸せのひと皿を作りましょう。

▼初めましての方はこちらもご覧下さい。

こんな教室です

だしを活かした月替りレッスン

「料理がもっと上手になりたい」「レパートリーを増やしたい」方のためのレッスンです。毎日のお料理がもっと美味しく楽しくなりますよ。

月替りで、かつお節や昆布などの乾物の他、肉、野菜、魚、貝類などのだしを使った、お家でなんども使えるレシピをお伝えします。

▼11月のイベントはこちら

〈11/24〉いい節の日イベント〜だしを知るとおいしい〈だしの教室｜名古屋〉

▼11月のレッスンはこちら

11月の月替りレッスン〈年末年始・和〉

〈12月〉年末年始特別レッスン〈洋〉

12月のレッスン

• 一番だしの取り方
• 海老だしの取り方
• だしマリネのローストビーフ
• フィデウア（パスタのパエリア）
• ヤンソンさんの誘惑（スウェーデンのクリスマス料理・ポテトのグラタン）
• クリームアンチョビサラダ
• オリーブの肉詰めフライ

今年も残り3ヶ月。あっという間ですね！11月と12月は年末年始にぴったりのメニューをお伝えしますね。11月は年末年始〈和〉。12月は〈洋〉となっています。

12月の〈洋〉では、おだしでマリネした和風ローストビーフを作りましょう。簡単にできるようレシピを工夫しましたよ。

もうひとつのメインは、パスタで作るパエリア「フィデウア」。お米じゃないので炊き加減を失敗しません。お水でも作れますが、今回は海老の殻で取る濃厚な「海老だし」で、もっと美味しく仕上げます。

その他、ヤンソンさんの誘惑は、スウェーデンの伝統的なクリスマスメニュー。ポテトとアンチョビのグラタンですよ。

サラダや揚げ物など、年末年始のパーティーにもピッタリのレッスンになっています。ぜひお起こしくださいね。お待ちしております。

日程

• 10:30～13:00（開場10:15）
• 2021年12月9日（木）
• 2021年12月11日（土）
• 2021年12月12日（日）
• 2021年12月18日（土）
• 2021年12月19日（日）
• 18:30〜21:00（開場：18:20）
• 2021年12月16日（木）

アクセス・受講料などのご案内

場所

• スタスタ久屋（ナゴヤキッチュエビオというスーパーの3Fになります）
• 名古屋市中区丸の内3丁目6－21　久屋鍛冶町ビルヂング3F
• 地下鉄・丸の内駅から徒歩10分、久屋大通駅から徒歩5分、栄駅から徒歩7分です
• お車の場合は、会場周辺にコインパーキングがいくつかございます

受講料について

• 受講料は会場にて、現金またはpaypayのお支払いとなります
• 1回 6,000円（税込み）

おだし付き受講料（11・12月のみ）

年末年始用に削り節をセットにした期間限定価格です

• まぐろ節100g付き：6600円（税込み）
• 枕崎産本枯れ節ミニパック 2g x 20袋入り付き：6680円（税込み）
• かつおの枯れ節の薄削り（本節けずり） 100g付き：6700円（税込み）

お申込みについて

• お申込みフォームよりお申込みください。追ってご連絡いたします

キャンセルについて

持ち物

• エプロン、ハンドタオル、筆記用具
• 食べきれない場合のお持ち帰り用タッパー等（各自清潔な容器をお持ちの上、自己責任においてお持ち帰りください。レッスン後、試食をせずお持ち帰りもOKです）。

お買い物

かつお節、削り節、昆布、煮干しや干し椎茸、だしパックなど、レッスンに参加していただいた方のみ購入できます。

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