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4月の極めるおだし〈だしの教室|名古屋〉

4月の極めるおだしコース

作るのやさしい、身体にやさしい〜おだしの教室ねこまんまです。

▼初めましての方はこちらもご覧下さい。

月替りレッスンこんな教室です

極めるおだしは、「色々ななだしを取ってみたい」「だしを使い分けて料理に活かしたい」「だしを極めたい」方におすすめのレッスンです。5回コースで(単発のみもOK)、月替りの素材でだしの取り方と、だしを活かした料理お伝えします。乾物、肉、魚、野菜など、様々ななだしを使いこなせる”だしのスペシャリスト”になりましょう。

▼3月のレッスンはこちら

3月の極めるおだしコース3月の極めるおだし〈だしの教室|名古屋〉

4月の極めるおだしコース

極めるおだし【全5回】

  • 2021年2月13日(土)「一番だし(かつお節と昆布)と混合節」
  • 2021年3月13日(土)「にぼしと昆布」
  • 2021年4月10日(土)「干し椎茸とベジブロス(野菜だし)」
  • 2021年5月15日(土)「鶏がらと牛すじ」
  • 2021年6月12日(土)「魚のあらだし」
  • 時間は10:30〜13:00(開場10:15)です。

4月のレッスン

  • 干ししいたけ、ベジブロス(野菜)だしの取り方
  • 干ししいたけの色々な戻し方
  • ドライカレー(干ししいたけ、ベジブロスを使って)
  • 福神漬け(干ししいたけと昆布を使って)
  • レンジで作る塩煮豚(ベジブロスを使って)

4月は、干ししいたけとベジブロス(野菜の皮や端切れなど捨ててしまう部分)のだしの取り方と使い方をお伝えします。

干し椎茸

干ししいたけを意外なもので戻し、そのだしでドライカレーを作ります。また、ベジブロスに合う、合わない野菜もお伝えします。

ベジブロスの塩煮豚

ベジブロスのだしを染み込ませた塩煮豚は、電子レンジで作る簡単バージョン。お肉と野菜だしのシンプルなうま味が感じられる一品です。

やさしいうま味たっぷりの!野菜を使ったおだしを使いこなせるようになりましょう。

日程のご案内

  • 2021年4月10日(土)10:30〜13:00(開場10:15)

アクセス・受講料などのご案内

場所のご案内

  • スタスタ久屋
  • 名古屋市中区丸の内3丁目6-21 久屋鍛冶町ビルヂング3F
  • 地下鉄・丸の内駅から徒歩10分、久屋大通駅から徒歩5分、栄駅から徒歩7分です
  • お車の場合は、会場周辺にコインパーキングがいくつかございます

受講料について

  • 【5回コース】30,000円(税込)/1名様(初回でお支払い)
  • 【単発】6,000円(税込)/1名様
  • 5回コースは受付後のキャンセルはできません。都合が悪い月は募集中の他のレッスンに振替できます(振替の場合もキャンセル不可)。
  • レシピ付き。
  • 別途入会金、材料費、会場費等はございません。

お申込みについて

持ち物・キャンセルについて

  • エプロン、ハンドタオル、食べきれない場合のお持ち帰り用タッパー等。
  • 受講料は会場にて現金またはpaypayでの払いとなります。
  • 単発のキャンセル料はレッスンの2日前から発生します。2日前までは受講料の半額、前日と当日のキャンセルは全額をお振込頂きます。振込手数料はお客様負担となります。ご了承下さい。
  • キャンセル料お振込確認後、メールにてレシピを送ります。
  • 5回コースは受付後のキャンセルはできません。ご都合が悪い月は空いている他のレッスンに振替できます(振替の場合もキャンセル不可)。

だし素材の購入について

削り節、昆布、煮干しや干し椎茸、だしパックなど、レッスンに参加していただいた方のみ購入できます。詳しくはこちらをご覧下さい。

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