やさしいおだし〜作るのやさしい、身体にやさしい

3月の極めるおだしコース【だしとうま味の料理教室|名古屋】

3月の極めるおだしコース

だしを知るとおいしい

だしとうま味の料理教室 ねこまんまです。

極めるおだしコースは、「色々ななだしを取ってみたい」「だしを使い分けて料理に活かしたい」「だしを極めたい」方におすすめのレッスンです。

5回コースで(単発のみもOK)、月替りの素材でだしの取り方と、だしを活かした料理お伝えします。

乾物、肉、魚、野菜など、様々ななだしを使いこなせる”だしのスペシャリスト”になりましょう。

2月のレッスンはこちら

2021極めるおだしコース極めるおだしコース(2021【だしとうま味の料理教室|ねこまんま】

3月のだしを極めるコース

極めるおだしコース【全5回】

  • 2021年2月13日(土)「一番だし(かつお節と昆布)と混合節」
  • 2021年3月13日(土)「にぼしと昆布」
  • 2021年4月10日(土)「干し椎茸とベジブロス(野菜だし)」
  • 2021年5月15日(土)「鶏がらと牛すじ」
  • 2021年6月12日(土)「魚のあらだし」
  • 時間は10:30〜13:00(開場10:15)です。

3月のレッスン

  • 昆布だし・煮干しだしの取り方
  • いろいろ昆布・煮干しだしの飲み比べ
  • 煮干しだしのにゅうめん
  • 2種の昆布締め
  • トロトロ昆布の鳥つみれ鍋

3月は、昆布や煮干しだしの、美味しさと取り方をお伝えします。種類別の昆布の特徴や合う料理、珍しい煮干しも紹介しますよ。

3月の極めるおだしコース

2種類の昆布を使ったお刺身の”昆布締め”。お家で手軽にお店のような料理がつくれます。

その他、煮干しと昆布だしを使った”春のにゅうめん”、昆布を柔らかくトロトロにする”鶏つみれ鍋”も作りましょう。

どうやって使うのかな?と疑問だった昆布や煮干しだし。この機会に美味しいだしの取り方を覚えませんか🐾

日程のご案内

  • 2021年3月13日(土)10:30〜13:00(開場10:15)

アクセス・受講料などのご案内

場所のご案内

  • スタスタ久屋
  • 名古屋市中区丸の内3丁目6-21 久屋鍛冶町ビルヂング3F
  • 地下鉄・丸の内駅から徒歩10分、久屋大通駅から徒歩5分、栄駅から徒歩7分です
  • お車の場合は、会場周辺にコインパーキングがいくつかございます

※会場はレンタルキッチンです。こちらへの連絡や郵便物の送付は受け付けておりません。ご連絡は【お問い合わせ・お申込み】へお願いいたします。

受講料について

  • 【5回コース】30,000円(税込)/1名様(初回でお支払い)
  • 【単発】6,000円(税込)/1名様
  • 5回コースは受付後のキャンセルはできません。都合が悪い月は募集中の他のレッスンに振替できます(振替の場合もキャンセル不可)。
  • レシピ付き。
  • 別途入会金、材料費、会場費等はございません。

お申込みについて

持ち物・キャンセルについて

  • エプロン、ハンドタオル、食べきれない場合のお持ち帰り用タッパー等。
  • 受講料は会場にて現金またはpaypayでの払いとなります。
  • 単発のキャンセル料はレッスンの2日前から発生します。2日前までは受講料の半額、前日と当日のキャンセルは全額をお振込頂きます。振込手数料はお客様負担となります。ご了承下さい。
  • キャンセル料お振込確認後、メールにてレシピを送ります。
  • 5回コースは受付後のキャンセルはできません。ご都合が悪い月は空いている他のレッスンに振替できます(振替の場合もキャンセル不可)。

だし素材の購入について

削り節、昆布、煮干しや干し椎茸、だしパックなど、レッスンに参加していただいた方のみ購入できます。詳しくはこちらをご覧下さい。

だし購入ページだし素材の購入について

その他のレッスン

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