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【レシピ】低糖質&おつまみにも「わかめのペペロンチーノ」

わかめのペペロンチーノ

わかめのシャキシャキ感を楽しみたいなら、炒めましょう。わかめは味噌汁の脇役だけにあらず。

◆材料(2人分)◆
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わかめ     50g
ちくわ・厚揚げ・ベーコンなど 50g
にんにく    1片
鷹の爪     1本
塩こしょう   少々
オリーブオイル 適量
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◆準備◆
・わかめは水で戻して、大きい場合は食べやすい大きさに切り水気を絞る。
・ちくわ等は一口大に切る。
・にんにくはスライス、鷹の爪は半分に切りタネを出しておく。
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◆作り方◆
①フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ弱火でじっくりと香りを出す。香りが出てきたら鷹の爪も入れて軽く炒める。
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②①にわかめとちくわなど入れ好みの焼き加減まで火を通す。
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③塩こしょうで味を整える。
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◆ねこまんまの美味しいポイント◆
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・好みで薄口醤油を少し振ったり、粒マスタードを和えても美味しいですよ。
・わかめの食感を楽しみたい時は、肉厚な「鳴門わかめ」がオススメです。
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‥ねこまんま‥
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