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【レシピ】スピードメニュー「下味15秒から揚げ」

鶏のから揚げ

ねこまんま流のから揚げなら、下味はたったの15秒。でも、美味しくジューシーに仕上がります。揚げたてを食べたいけれど作るのが面倒だな、と思っていたから揚げが、とっても手軽にできる嬉しいレシピ♪

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◆材料(2人分)◆
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鶏もも肉    1枚(約300g)
⚫薄口醤油   150cc
⚫一味唐辛子  少々
片栗粉     適量
水       少々
サラダ油    適量
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◆作り方◆
①鶏もも肉は、余分な脂となんこつを除き、全体に浅く切り込みを入れてから一口大に切る。

②鶏もも肉を⚫に15秒間漬けたら、全体に片栗粉をまぶす。

③②の鶏もも肉に水を少々振る(手に水を付けて弾くようにして表面を濡らす)。

④サラダ油を180℃に温め、中まで火が通るまで鶏もも肉を揚げる。
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◆ねこまんまの美味しい!ポイント◆
・片栗粉の上から水を振ることで、カラッと揚がります。片面だけでOKです。
・一味唐辛子を入れると下味のアクセントに。お好みでどうぞ。
・お肉にあらかじめ切り込みを入れると、食べた時にとってもジューシーになります。
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多めに作っても、食べすぎてしまうのだ…
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‥ねこまんま‥
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