色々だし素材を買い出しに【だしとうま味の料理教室|名古屋】

かつお節の仕入れ

『やさしいおだし~作るのやさしい、身体にやさしい』名古屋のだしとうま味の料理教室ねこまんまです。

 

だし素材の買い出し。昆布は1kg! 普段遣いのお気に入りは真昆布です。特別な日は利尻昆布を使いますよ。いわし節は関西風のうどんだし用に。和風ラーメンや薄口の煮物にもいいですね~。

いりこ(カタクチイワシの煮干し)の中でもブランド品「伊吹いりこ」は、そのままオヤツやおつまみで食べても美味しい! 自然な塩分とうま味が噛みしめるごとに溢れます。

ふぅ~…だしに囲まれてしあわせや🐾

やさしいおだし~作るのやさしい、身体にやさしい料理教室

 

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